我们一直以为冰箱是把菜给保鲜好的 ， 但是有时候你会发现冰箱把蔬菜给冻坏了 ， 为什么会出现这样的情况呢?下面是小编为大家整理的冰箱会把菜冻坏的原因 ， 希望你会喜欢!
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冰箱会把菜冻坏的原因
一、冷藏室温度调的太低 ， 应把冷藏室的温度设置在4-8度之间为佳 。如果温控器是机械式的 ， 应根据季节温度高低合理调整档位 ， 夏季应把档位调在1-2档 ， 春秋季应调在3档 ， 冬季应调在4-5档间 ， 保持冷冻室的温度在零下18度左右 ， 冷藏室的温度在0-10度之间 ， 最好在4-8度之间 。
二、门封条密封不严或频繁开门或开门时间太长 ， 导致冷藏室内的冷气流失严重 。如果密封条出现密封不严的情况 ， 应及时修复或更换新门封条 ， 平时应尽量减少开门次数或时间 。
三、温控器自身有故障 ， 导致压缩机长时间工作不停机 。
各种蔬菜的保存方法
葱
把葱去掉皮 ， 葱根 ， 洗净沥干水分 ， 切成段 ， 放进保鲜袋 ， 密封放进冰箱冷藏室 ， 可保存一周左右 ， 竖着放进冰箱里保存的时间会更长 。发芽 ， 萎蔫 ， 干瘪的葱可以食用 ， 但营养价值大大下降 ， 发黄的部位尽量不要食用 。
姜
姜分为老姜和嫩姜 ， 老姜不适合冷藏保存 ， 可放在通风处 ， 嫩姜应用保鲜膜或纸巾包起来置于冰箱内保存 ， 还可以冷冻保存 。如果是发芽还没有霉变的生姜 ， 可把发芽的部分切掉食用 。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质 ， 不能食用 。
蒜
【为什么冰箱会把菜冻坏 冰箱把菜冻坏是冰箱有问题吗】大蒜可以放进冰箱的冷藏室 ， 也可以放进保鲜袋中密封后置于阴凉处 ， 切记不可冷冻 ， 能保存至少半个月 。发芽的大蒜是可以吃的 ， 但如果发生变色 ， 发霉 ， 腐烂就不能食用 。
冬瓜
冬瓜储藏适宜条件：温度为10-15°相对湿度为70-75% ， 且通风良好 ， 可保存数月 。如果直接放入冰箱保存 ， 则只可以保存三天左右 。变色变软 ， 闻着有酸味的冬瓜不能食用 。
茄子
茄子的表面有一层蜡能起到保护作用 ， 所以茄子买回家不要急着清洗 ， 可以先套一层保鲜膜 ， 放在阴凉处储存 ， 一般可以放十天左右 。
圆白菜‘生菜
圆白菜’生菜最好不要直接放进冰箱 ， 应先把表面的水分风干 ， 再用干净纸巾包裹好 ， 装进袋子放进冰箱保存 ， 或者在冰箱保鲜盒理铺层纸巾 ， 以吸收潮气 ， 延长保鲜时间 。这样保存3-5天 。
萝卜
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分 ， 让萝卜变糠 ， 所以最好去除萝卜缨放入冰箱保存 ， 可保存3-5天 。萝卜变糠 ， 变软 ， 没有水分可以食用 ， 若发黑则不要食用 。
青椒
青椒沾水以后会变质 ， 保存前不要用水洗 ， 直接擦干放入保鲜袋在存放于冰箱 ， 可以保存一周左右 。发黄变软的青椒即为腐烂 ， 不宜食用 。
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