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我小时候， 还是一个吃不饱肚子的年代， 只有盼着过年才能吃点好的 。 猪肥油炼过后剩下的喳子， 拿一块放到嘴里吃着， 那叫一个香 。 把红薯煮熟， 和面和在一起， 加糖， 切成小条， 用油炸过， 甜甜的， 软软的， 爽口 。 把肉皮一面， 涂上柿子， 用油炸过， 好吃不腻 。 这是全国洛阳的唯一名吃 。 猪头， 猪蹄， 猪尾巴， 加在一起做成的冻肉 。 以上名吃， 基本上全国各地都不多， 是中国洛阳的本地名吃 。
到现在已经有58年了， 还记忆犹新， 没有忘记它的美味， 它有当时充饥救命的功劳， 现在想吃也吃不到了 。 当时还有国家共赢的红高粱面， 把山东的萝卜， 四川的菜包在高粱面里面， 蒸出来的高粱面菜包子， 那可是几辈子的人， 也都没有吃过的美食 。 当时留传的民谣是：六三年， 闹水灾， 山东萝卜， 四川菜， 火车拉， 汽车带， 社员买， 公家卖， 救济款， 随后来 。
想吃肉必须过年母亲才能去集市买一斤肉， 好年30包饺子吃， 这是一年中最幸福的时刻！平时主食是玉米面饼子和地瓜为主食！记的有一年夏天和小伙伴上山玩打死一条蛇， 和小伙伴一起用火烧吃了， 真香呀！现在生活水平提高了， 想吃什么就吃什么， 但是也老了， 吃不动了！
太多了， 都是纯天然的！现在物质丰富了， 吃什么都没有特别满足的感觉 。 真是应了那句话: “饿了甜如蜜， 饱了蜜不甜 。 ”现在想起来小时候的那些吃的， 还是常常流口水的 。 比如甜杆儿， 也叫甜高粱， 比甘蔗还甜 。 再如野姑娘， 熟透了就落在地上， 十几颗， 几十颗， 立刻捡起来， 捧回家去， 一起分享， 金黄色的， 那叫个香甜 。 ……不胜枚举呀， 小伙伴儿们， 老伙伴儿们！如果能回到童年， 哈哈， 哈哈哈！
记得小时的零食有好多呢， 有玉米饼子切开中间夹点猪油可香了， 有冬天生炉子时烙的红薯干和土豆干， 还有去生产对草垛捡点玉米杆回家生火把玉米粒放锅里翻炒也是香香的味道， 更有大萝卜、红薯切了当水果吃， 那个时候吃啥都是香香的味道……
小时候最爱吃小豆儿冰棍儿， 红果儿冰棍儿， 奶油冰棍儿， 鱼皮花生， 酸三色， 黄油球儿， 巧克力威化， 果子面包， 维生素面包， 糖葫芦， 爆米花， 大力山楂丸 。
只记得， 每天早上吃“冲蛋花”， 真的吃了不少年， 印象很深的 。 糖水就是很好的饮料 。 京枣我认为在当时是最好的零食了 。 有一种， 类似京枣， 大而松， 里面是空的， 我们叫它“大头罐”（方言） 。 我小时候的玩具， 只有两样， 积木， 还有“万花筒”， 就是三块玻璃组成三角， 里面放入多种颜色的碎片， 碎花石头， 等 。 这积木， 万花筒， 估计是托人在外地买的， 本地根本没有卖 。 后来， 点过馄饨， 始终吃不出小时的味儿来 。
小时候吃的好吃的， 拿到现在真不叫好吃的， 说出来还可能让人笑掉大牙 。 高端大气上档次的名字， 其实就是面条里煮饺子， 饭是母亲做的， 名字是父亲起的， 面条里面带饺子， 二者混合， 是我家的自创 。 少许油， 葱花炝锅， 烧水， 水开下饺子， 饺子快熟时下面条， 一锅让人流口水的龙抓珠珠就上桌了 。 那种味道美极了， 放学走到家门口， 我就闻到了我家的龙抓珠珠， 书包一甩， 饿虎扑食 。 也是由于家里穷， 糊弄嘴的 。
饺子， 妈妈包的饺子， 妈妈是典型的贤妻良母， 一天在外边忙完工作， 回到家会用不同的食材做各种馅饺子， 好吃好吃 。
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