钱江晚报·小时新闻采访人员 杨茜 通讯员 张弛 沈军
有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方 。 ”
萝卜真有这么厉害吗？这个冬季常见食材 ， 不仅浑身是宝 ， 还有药用价值 。
（图片来源于CFP）
白萝卜味甘、辛 ， 性寒 ， 清热解毒、健胃消食、顺气解郁、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效 ， 主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉肿痛、声嘶咽干、腹痛腹泻、头痛头晕等症 。
白萝卜全身是宝 。
萝卜缨即萝卜叶 ， 具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效 。 对咽喉肿痛、食积气滞、腹胀、咳痰等症都有一定效果 。
莱菔子即萝卜子 ， 可以消食除胀 ， 降气化痰 。 用于饮食停滞 ， 脘腹胀痛 ， 大便秘结 ， 积滞泻痢 ， 痰壅喘咳等 。
地骷髅 ， 萝卜的干燥二年生老根 ， 可以利尿消肿 ， 祛痰健胃 。 用于小便短少 ， 肢体浮肿 ， 咳嗽痰稠 ， 食欲不振等 。
萝卜这样吃 ， 美味又健康
萝卜粥
原料：萝卜、大米各100克 ， 白糖适量 。
做法：将萝卜洗净 ， 切粒；大米淘净 ， 放入锅中 ， 加清水适量煮沸后 ， 放入萝卜粒 ， 煮至粥熟时调入白糖 ， 再煮一二沸即成 。
功效：可清热生津 ， 凉血止血 ， 下气宽中 ， 消食化痰 。 适用于消渴口干 ， 衄血 ， 咳血 ， 食积胀满 ， 咳嗽气喘 ， 咽痛失音 ， 头痛等 。
萝卜缨炖豆腐
做法：将萝卜缨的老叶舍弃 ， 留下嫩茎和心苗 ， 洗净以热水焯之 ， 切段备用 。 豆腐切块备用 。 油热后 ， 加入萝卜缨翻炒 ， 加入豆腐 ， 适量酱油 ， 水后 ， 小火慢炖至软烂 ， 加适量盐、香葱即可 。
萝卜炖排骨
原料：白萝卜500克 ， 猪排骨250克 ， 盐、葱适量 。
做法：排骨剁成块 ， 白萝卜切成片 。 将排骨炖至肉脱骨 ， 再加入萝卜、葱炖熟 ， 撇去汤面浮油 ， 加入盐适量 即可 。
功效：消食健胃、理气化痰的功效 ， 适用于脾失健运挟食、挟痰的厌食症 。
白萝卜有四个“好搭档”
白萝卜加梨
润肺、清热、化痰之功效 。 脾胃不好的人 ， 可以将二者一起煮水喝 。
白萝卜加葱
冬季是风寒感冒多发季 ， 此时将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤 ， 有散寒、止咳及预防感冒之功效 。
白萝卜加海带
有化痰消肿功效 ， 对预防甲状腺肿大有一定效果 。
白萝卜加羊肉
不仅化痰、泻火 ， 而且还能解油腻 ， 让营养互补 ， 滋养肝脏 ， 不上火 。
温馨提示
1.白萝卜不宜与补气类药物一同食用 ， 如人参 ， 会影响或降低疗效 。
2.白萝卜不宜与酸性水果同食 。
3.体虚者、阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者、阳虚型便秘患者不宜多食 。
4.胃及十二指肠溃疡 、慢性胃炎、单纯甲状腺肿 ， 先兆流产 ， 子宫脱垂等患者慎食 。
【叶子有点像萝卜叶一样的花，要注意，看这里 什么花的叶子像海带】本文为钱江晚报原创作品 ， 未经许可 ， 禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为 ， 否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任 。
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