邵阳是湘菜的重要菜系之一！也是邵阳独有的一种地方风味 。 实在是其它地方无法具有的美味佳餚 ， 甚至比北京烤鸭还要可口 ， 难怪会成为卸用贡品 。 希望来邵阳的来宾好好品尝一下武冈铜鹅！武冈卤菜有一千多年的历史 ， 也曾是全国各地最出名小吃系列卤菜熟食 ， 特别是出门在外的游客和小孩特别爱吃！邵阳米粉重辣和配制臊子特别有口味！
邵阳地方不大 ， 美食却不少 。 我们知道的有著名的宝庆猪血丸子、邵阳米粉等美食 ， 说起地道的本地小吃 ， 我不得不给大家推荐一下武冈的一些小吃 。 最让我垂涎三尺的是武冈卤菜 。 与其它卤菜不同 ， 武冈卤菜很有嚼劲 ， 同时它有秘制的辣椒作辅料 ， 很符合湖南人的口味 。 对我来说 ， 它算是我钟爱的小吃之一了 。 在邵阳 ， 它可是不可多得的地道小吃 。 红薯干邵阳人都吃过 ， 这种自己做的小零食既地道又好吃 。
湖南人嗜辣 ， 吃辣者又以邵阳为最 。 皆因湖南吃辣椒第一 ， 邵阳很多小吃都是与红火火的辣有关联 。 邵阳米粉邵阳米粉的特点 ， 就是它的米粉本身就很有特色 ， 筋道很好有韧性 ， 入口粗犷但不失细滑 ， 吃在嘴里特别的有嚼头 ， 并且是当天现做的 。 甚至有食客把爆炒猪血丸子列为五十个城市必吃的经典美食之一 。 另外武冈卤豆腐、剁辣椒、豆豉、腊肉也都是邵阳的主打特产 。
【做为吃货邵阳的小吃不容错过！邵阳是湘菜的重要菜系之一！】邵阳的特色小吃我来一一列举1.宝庆猪血丸子2.新邵坪上三和汤3武冈的卤菜 ， 桐鹅 ， 还有血浆鸭4洞口的厥吧5隆回狐狸岛的吊锅鸡6邵东廉桥的烤整猪排7城步的竹筛鱼 ， 铜螺肉
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