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【舌尖上的四川美食 舌尖上的四川美食吃货】1.张飞牛肉张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一 ， 色、香、味俱佳 ， 这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖 。 原为农舍小食 ， 现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一 。 在南充乃至四川成为极具特色 ， 自成一派的品牌杨鸭子 。
南充市历史悠久 ， 人口众多 ， 从而形成了别具一格的餐饮文化 。 南充市的名小吃非常之多 ， 以下介绍六种最具代表性的名小吃 。 除了大街小巷个体户制作的川北凉粉以外 ， 还有一家四川川北凉粉饮食文化有限公司 ， 专业生产川北凉粉 。 川北凉粉公司的川北凉粉连锁店在马来西亚、柬埔寨等国际国内达到了270家 ， 产品出口到21个国家 。 张飞牛肉阆中古城是中国四大古城之一 ， 国家5A级旅游区 ， 中国风水文化名城 。
严格来说它已经不仅是小吃 ， 甚至是很多人的主食了 ， 南充人就没有没吃过米粉的 。 它是没有任何一样特色小吃能够撼动其地位的 ， 你可以走到大街小巷去看看 ， 开的米粉馆像副食店一样多 。 欢迎关注南充城市之窗 。
1.川北凉粉；2.顺庆羊肉粉、营山凉面、送包子 ， 都是味道非常不错的3.北湖有个川北凉粉店（不是大门口那个 ， 是稍微进去一点 ， 那里面能吃到很多南充特色的东西 。
川北凉粉 ， 那个红油配合凉粉的爽滑 ， 吃了一口想下一口 ， 在冬天吃一碗热凉粉 ， 红苕粉的嫩滑配合着花生米的香味 ， 太巴适了 ， 几家杨鸭子都是写的正宗 ， 作为一个以前住在楼上去的住户 ， 亲眼见证了为争正宗两家大打出手 ， 110都来了的 ， 但是我个人感觉还是舞凤杨鸭子更好吃 ， 砸的没有焦但是酥脆 ， 肉也是入了味的 ， 连骨头都是香脆的 。 还有南充的米粉 ， 我觉得最好吃的是南充盅盅粉 ， 小孩才做选择题 ， 我每次都是牛肉三鲜各一碗 ， 太好吃了！
完事走一会买个红糖锅盔！
南充美食也是很多的 ， 而且大多都比较平民价 ， 每天最大量供应的应该就烂大街的南充米粉了 ， 南充米粉的销量也是非常大的 ， 一年的销量是绕地球的不知多少圈 。 有素的 ， 有肉的 ， 就凭个人的喜好来加 ， 还有一种美食可以说是南充比较有历使文化美食 。
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