【_原题为】哈佛大学营养学家：六种食物可增强大脑功能
阿根廷引用哈佛大学营养学家的话说 ， 香料、发酵食品、黑巧克力等六种食物对大脑有好处 。
当一个人情绪低落时 ， 对饮食的认知控制就会失效 ， 吃油腻的食物是最容易也是最自发的选择 。 不健康的习惯很普遍 ， 比如服用烟草、酒精等有毒物质 ， 以及超加工食品和富含糖、精制面粉和饱和脂肪的食物 。 这些食物虽然好吃 ， 但营养水平不高 ， 良好的营养是引领健康生活方式、保护心理健康的关键 。
除此之外 ， 我们不仅要注意饮食 ， 还要经常锻炼 ， 保证充足的睡眠(每天至少7小时) 。 接触大自然也有助于健康的心态 。 建议每周至少去树林、山上或海边散步一到两次 。 接近这些自然环境可以改善身心健康 ， 有助于缓解压力 。
哈佛医学院营养心理学家和大脑健康专家乌玛奈杜(Uma Naidu)告诉美国消费者新闻和商业频道：“人们经常问我应该吃什么才能最大限度地发挥我的脑力 。 根据我对数百名患者的研究 ， 以下是人们经常吃不够但对增强大脑功能非常有益的食物 。 它们可以改善情绪 ， 增强记忆 ， 帮助大脑更有效地工作 。 ”
1.香料
除了提供香味 ， 香料还因其抗氧化特性而闻名 。 换句话说 ， 它们可以帮助大脑对抗有害的自由基 ， 从而防止氧化应激损伤组织 。
“我最喜欢的香料之一是姜黄 ， 它在减少焦虑方面的作用非常突出 。 姜黄素是姜黄中的活性成分 ， 可以缓解焦虑 ， 改变相应的大脑化学物质 ， 保护海马 。 藏红花也很好 。 ”奈杜说 。
2013年 ， 一项对之前发表的五项随机对照试验的总结分析研究了藏红花补充剂对重度抑郁症患者的积极影响 。 研究人员发现 ， 与安慰剂对照组相比 ， 食用藏红花可以显著减轻抑郁症状 。
2.发酵食品
专家认为 ， 发酵食品可以为大脑提供多种益处 。 2016年的一项研究表明 ， 发酵食品可以保护动物的大脑 ， 提高记忆力 ， 减缓认知能力下降 。
“富含益生菌的酸奶可以成为人们饮食的重要组成部分 ， 但请记住 ， 热处理过的酸奶没有这样的好处 ， 因为它不再含有有益菌 。 ”奈杜说 。
3.黑巧克力
2019年 ， 一项对1.3万多名成年人的调查发现 ， 经常吃黑巧克力的人患抑郁症的风险降低了70% 。
“黑巧克力含有许多抗氧化剂 ， 但一定要坚持吃苦味的黑巧克力 ， 并确保它不含太多的糖 。 ”奈杜说 。
4.牛油果
牛油果中镁的含量比较高 ， 镁对大脑的正常功能非常重要 。 1921年发表了第一份用镁治疗焦虑抑郁的报告 ， 涉及的250例中有220例成功治疗 。
此后 ， 大量研究表明抑郁症与缺镁有关 。 在一项研究中 ， 重度抑郁症患者接受125至300毫克的镁治疗 ， 结果显示患者可以在短时间内迅速康复 。
“我喜欢将鳄梨、鹰嘴豆和橄榄油混合在一起 ， 作为配全麦吐司的酱料 ， 或者作为新鲜蔬菜的配料 。 ”奈杜说 。
5.坚果
坚果含有健康的脂肪和油 ， 这是我们的大脑正常运转所需要的 。 坚果还富含人体必需的维生素和矿物质 ， 比如巴西坚果中的硒 。
坚果中Omega-3脂肪酸的抗炎抗氧化作用 ， 对提高脑力和记忆力大有裨益 。
“我建议每天吃1/4杯(不要再多)坚果作为零食 ， 或者把它们加入沙拉或蔬菜中 。 坚果也可以和麦片一起吃 。 ”奈杜说 。
6.绿叶蔬菜
【聪明记忆力最好的食物，这几点容易被忽视 吃什么聪明记忆力最好】奈杜说 ， “绿叶蔬菜含有维生素E、类胡萝卜素和类黄酮 ， 这些都是防止痴呆症和认知能力下降的营养物质 。 ”
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