家乡的特色小吃各个地方的小吃 _沙县

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要说喜欢吃的地方小吃，那肯定是自己家乡的好吃了～
【家乡的特色小吃各个地方的小吃】每个地方都有自己的特色小吃，也许外地人不见得会有多喜欢，但是对于土生土长的本地人来说，那肯定是有一股别样的情感的，下面要推荐我喜欢的家乡的特色小吃了
萝卜饺子　

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萝卜饺子，本地正宗美食，选用黄豆和大米磨成浆，萝卜切成细丝，撒上盐、花椒面、葱、胡椒粉、芫须粉、味精等调料，在特制的弯月状铁勺中抹一层底浆，然后放上拌好的萝卜丝作馅，放时要放满铺勺，中间稍厚，两边略薄，再浇上米浆，然后放入油锅炸至金黄即成，炸好的萝卜饺子形似弯月，外焦里嫩，鲜、香、辣、烫，薄薄的一层米浆包上白嫩的萝卜丝，炸得金黄焦脆，美味极了～
凉虾

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极具湖北地域特色美食——“凉虾” ，凉虾为夏季消暑美食，入伏天之后，全国各地普遍高温，各种消暑方式也是层出不穷，第一次吃凉虾的人大多都会感觉到很疑惑，整碗不见一只虾仁。
其实这个叫做凉虾的小吃跟虾并没有什么关系，它不过是以大米为原料制作而成的小吃，把大米蒸熟制浆后，以漏勺过于水盆之中而成，因其头大尾细，形似虾米而得名，夏季食用的时候，加入红糖，冰水，口感滑糯清爽，柔软清甜，很是舒服，因而很得人们的喜爱。
炕土豆

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炕土豆，本地人也叫炕洋芋，起源于土家族的一种传统小吃，外地也有炕土豆，但只有本地的炕土豆，没话说～
土豆要选用长阳高山地区沙地长出的黄心土豆，这种土豆煮熟后又面又香，锅里放少量油，把煮熟的土豆放在锅里用小火慢慢炒，在加入各种调料，炕是介于炒和油炸之间的一种做法，因为土豆是煮过的，不可能炸干，炸成金黄色香味出来即可。最好的炕土豆是外焦里嫩，松泡味美，吃在嘴里感觉不油又有烤熟的香甜感，一般每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以让馋友们任意添加，有的摊位还会准备切好的节节根，这样就让一碗炕土豆不仅有油炸土豆的味道，还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。走在路上要是肚子饿了，不用想别的，除了前面提到的萝卜饺子，最适合的就是一碗炕土豆～哈哈