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庆阳特色小吃 ， 我收集全了 ， 你吃全了吗？说起庆阳小吃 ， 首先浮入你脑海的应该就是土暖锅、清汤羊肉、饸烙面吧？搅团是庆阳特产 ， 尤其镇原一代做的比较正宗 。 尤其是庆城县马岭镇及环县的黄酒最为有名 ， 在庆阳 ， 逢年过节少不了黄酒 ， 因为冬季喝黄酒时大多要在火炉子上烧热了再喝 ， 所以当地很多人称其为“烧酒” 。 庆阳的麻花比天津麻花小 ， 比小麻花大 ， 還記得集市上那个摇麻花的吗庆阳清汤羊肉出征 ， 谁与争锋？
庆阳位于甘肃省东部 ， 习惯称“陇东”是在陕西和甘肃交界的地方 ， 所以饮食风味带有两地的特点 ， 同时习惯上以面食为主 。 那么庆阳到底有什么特色小吃呢?本期庆阳美食攻略小编为您推荐庆阳小吃 ， 下面一同来了解一下吧 。 特色小吃 庆阳搅团 定义为“用杂面搅成的浆糊” ， 陕甘宁尤好吃 。 吃饭菜共四碗四碟 ， 每碟均以三种菜组成 ， 三菜如三足鼎立 ， 故称“三角席” 。
位于位于甘肃省最东部的庆阳 ， 被大家称为“陇东粮仓” ， 顾名思义 ， 就是当地粮食多啦粮食多了吃不完 ， 自然是要制作各种美味的面食小吃 ， 甘肃人自古以面食为主 ， 庆阳更是一个面食的小城 。 庆阳人最引以为豪的就是臊子面 。 庆阳本地几个县的臊子面倒是有点区别 ， 南部的县臊子汤大多用猪肉 ， 而北部的县大多用羊肉 。 除了各种面食 ， 庆阳还是陇东羊的出产地 。 庆阳最出名是环县羔羊肉 ， 以爆炒和黄焖见长 。
荞剁面是庆阳北部环县独有的地方小吃 。 环县盛产荞麦 ， 荞面品质优良 ， 色白 ， 食后不会出现腹胀 。 庆阳臊子面做工精细 ， 做成的臊子面条长如线 ， 细如丝 ， 长而柔韧 ， 细而不断 ， 易于消化 ， 老幼皆宜 ， 因汤料不同可分为臊子面和酸汤面 。 臊子面喷香美味 ， 酸汤面清爽适口 ， 别具风味 。 搅团是中国西北地区著名的汉族特色小吃 ， 定义为“用面搅成的浆糊” ， 陕甘宁尤好吃 。
有特色的是庆阳的土暖锅 ， 庆阳土暖锅类似涮羊肉 ， 但又有区别 。 每到冬天庆阳人都会围坐在自家土炕上 ， 放上炕桌摆上盘子 。 一家人围坐在炕上吃着暖锅唠着嗑别提有多美了 。 庆阳土暖锅的做法也简单 ， 首先在暖锅中放入切好的豆腐片 ， 最好是当地人做的硬一点的豆腐 。 庆阳的饸饹面 ， 也叫床子面 ， 跟臊子面很像 。 配上用萝卜丁和肉丁等作成的臊子就可以吃了 。
庆阳位于我国西北地区 ， 在甘肃省最东部 ， 陕甘宁三省区的交汇处 ， 习惯上称“陇东” ， 素有“陇东粮仓”之称 。 庆阳面塑不但好吃好看 ， 而且历史悠久 。 至今在庆阳市的刘家店村还保留有公刘殿 ， 每年三月十八 ， 传说是公刘的生日 ， 各地的村民们会在次日将大大小小的面塑动物贡于此殿 ， 进行庙会与祭祀活动 。 此外庆阳的黄花菜也十分美味 。 庆阳栽培黄花菜的历史十分悠久 ， 《诗经·卫风·伯兮》中写到：“焉有谖草 ， 言树之背 。 ”
一个口红让庆阳出了名 。 不要小看这个相对陌生的名字 ， 庆阳处于陕甘宁交汇地带 ， 其独特的位置 ， 导致他成为陕甘宁三省各种美食的汇聚之地 。 陕甘宁特有的泡馍 ， 面食在这里都可以吃到 。 以面粉白沙糖 ， 蜂糖 ， 大油等为原料做成的饼 。 外表金黄 ， 吃起来皮薄味醇 ， 香甜可口 。 震源烧鸡是卤制慢炖制作而成 ， 味道鲜美 ， 别有风味儿 。 这是庆阳当地逢年宴客的最高标准 ， 也是最有名的流水席之一 。 口感松软 ， 甘甜 ， 营养丰富 。
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