香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米 。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根 。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑 。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲 。
文章插图
形态特征
一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米 。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根 。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑 。根生叶有柄，柄长2-8厘米；叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘 。
伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米；伞辐3-7，长1-2.5厘米；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色；萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉；花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲 。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显 。胚乳腹面内凹 。油管不明显，或有1个位于次棱的下方 。花果期4-11月 。
分布范围
原产欧洲地中海地区，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培 。
种植技术
第一步：将香菜种子轻轻压裂 （把种子搓开，因为香菜的种子是两颗生在一起的这样就容易好出芽) 。
第二步：第二步是选择性的！冬天很冷的时候使用！40度左右温水泡3个小时左右 （温水催芽，让它们醒醒） 。
第三步：准备好种植土，（先让泥土浇透水）。
第四步：将种子分散开放置土上，轻轻盖层薄土（1厘米厚）盖住种子即可 。
第五步：出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水。
选购技巧
香菜大小
香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬 。而且香菜味会少一些 。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜 。
香菜的颜色
一般为深绿色，和浅绿色 。感觉深绿色的会更有口感一些 。
香菜的外表
外表要挑选叶子平整，没有蔫的 。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的 。
香菜的小分叉
一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右 。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的 。
香菜的根部
香菜是生长在土地里的，所以根部很重要 。挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等 。
营养价值
【香菜是发物吗 香菜】茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油约20%；
相关经验推荐
- 柴米油盐酱醋茶谁最会偷懒! 柴米油盐酱醋茶对应的是什么
- 初步探索的意义是什么简单的理解 初步探索的意义是什么
- 喝羊奶的最佳时间是什么时候 喝羊奶的最佳时间
- 小叔你是个胆小鬼大结局 胆小鬼大结局
- 孕妇能吃木瓜吗孕晚期能吃吗 孕妇能吃木瓜吗
- 水能宝库是哪条河 水能宝库集中在什么河段
- 平方米单位符号 平方单位是什么字母代表
- 馄饨煮多长时间熟 馄饨煮多长时间才熟
- 三等夫妻是什么意思 一定要知道的三等夫妇之道
- max是什么牌子 max是什么牌子的电动车