生蚝和啥不能一起吃，很多人都不知道生蚝不可以和什么水果一起吃( 二 ) _生活百科

牡蛎是不是越大越好？

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当然不是。不同品种的牡蛎大小不一，同种也会根据生长期等原因分等级。虽然市场上同类大牡蛎的价格通常偏高，但牡蛎的风味并不是由它们的大小决定的，这只是因为培育更大的牡蛎需要更多的时间和精力。
不小心吃了太多牡蛎怎么办？

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到什么程度？如果你明显不适，就去医院。一般来说，牡蛎性寒，搭配牡蛎就像吃螃蟹一样。最好喝点能暖身的酒。如果不能喝，有经验的牡蛎开壳师说，喝一些滋补水、苏打水等有气泡的饮料，也可以避免或缓解肠胃不适。
你应该知道的5种生蚝吃法！
费希尔说，吃牡蛎的人可以分为三类：一类是按照顺序接受，无论生吃还是熟吃；二是坚持生吃牡蛎；第三是只吃煮熟的牡蛎。费希尔显然是第一种人。《写给牡蛎的情书》年，他记录了烹饪牡蛎的各种菜单。如果你打算潜心研究牡蛎烹饪，可以认真读一读，给自己煮一锅牡蛎配牛奶。据说这是非常好的安眠餐。
对于厨师来说，牡蛎在菜肴中时往往会保持“生”的味道。如果他们一定要煮，最好的办法就是把带壳的牡蛎直接放在烤网上。过一段时间，这些新鲜的生物会照顾好自己。
开盖滋滋地吐着海水，不放任何调味料，也能吃得活色生香。
? 生蚝鸡尾酒

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将生蚝混入烈酒制成 shoot 再一饮而尽，也是颇有传统的享用生蚝的方式。通常用来搭配生蚝的酒有三种：金汤力、Gin 酒和少量汤力水；龙舌兰酒；一种叫 Spicy Canadian 的，像是甜辣酱兑伏特加一般的鸡尾酒。生蚝鸡尾酒在上桌时，一般是生蚝单独放置，客人可以选择是分开享用，还是将生蚝泡进酒里。
? 美式焗生蚝