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不管你怎么解读这句话 ， 人们对好男人和好牡蛎的热情从来没有减少一半 。
不知道第一个吃牡蛎的人类有多饿 ， 就把这个看起来不怎么好吃的软体动物给杀了 。 TA兴奋的宣布“这东西真甜” ， 或者遇到咸腥型的就皱着眉头琢磨半天.总之 ， 人类对牡蛎的热情一直延续至今 ， 在它被端上餐桌之前 ， 也是煞费苦心地保护它的安全 。 这种长相冷酷但内心懦弱的生物 ， 死前的日子过得比较好 。
如果你碰巧看过探索频道 ， 或者读过费希尔的深情之书《写给牡蛎的情书》 ， 你就知道牡蛎在海里的日子不好过 ， 从在茫茫大海中随机组合的漂浮精子卵 ， 到给自己找一块平静的岩石 ， 再到生长期躲避海螺、海胆、海鸟的攻击和侵占 。 就好像红颜祸水的理论太好吃了 ， 也不是什么幸事 。
找到一个好牡蛎就像找到一个好男人一样困难 ， 所以你有理由在它滑下你喉咙的那一刻让它死去 。 有了狂热的爱 ， 你的味蕾和精神都会得到满足 ， 牡蛎也会心甘情愿 。
关于牡蛎你应该知道的8件事！
食用牡蛎有哪些种类？
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一般来说 ， 只有两种：一边有很深凸起的凹形牡蛎和类似扇贝的扁平牡蛎 。 前者最常见 ， 市面上能吃到的牡蛎大多是凹牡蛎；后者中最著名的是被称为贝隆牡蛎的稀有品种 。
如果只有两类 ， 为什么牡蛎吧的菜单上经常出现这么多种类？
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牡蛎的品种往往以牡蛎的养殖地为标志 。 养殖阶段会影响牡蛎的特性和口感 。 除了牡蛎的肉质 ， 当地特有的海水风味也来源于这个阶段 。 还有少数法国生蚝以养殖它们的家族品牌命名 ， 品牌logo也是其品质的保证 。
牡蛎不能配啤酒？
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吃牡蛎喝啤酒容易中风 ， 这似乎是常识 。 但在爱尔兰等地 ， 生蚝配黑啤是常见的吃法 。
牡蛎真的能壮阳吗？
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牡蛎中含有丰富的锌 ， 确实可以增加雄性激素的分泌 ， 所以这种说法有一定的依据 。 但是牡蛎是寒凉的东西 ， 并不是越吃越好 。 寒性体质的人吃多了会伤到自己 。
什么季节适合吃牡蛎？
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在法国 ， 有一种说法是“只有英语中带R的月份才适合吃牡蛎” ， 即9月至次年4月 。 虽然说5-8月吃牡蛎会死人 ， 但纯属谬论 。 费希尔说 ， “只不过在那个时代 ， 所有的牡蛎都像所有的男人一样 ， 在尽力繁殖后代后有些虚弱 。 ”
如何判断生蚝的好坏？
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牡蛎剥壳机只需称重量和闻气味就能判断牡蛎是否新鲜 。 新鲜的牡蛎要用双壳密封 ， 有一定的饱满度和新鲜的海水香气 。 开盖后更直观 ， 蚝肉饱满 ， 香气鲜 ， 充满海水 ， 这是最基本的判断标准 。
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