乌鸡补益虚弱
李时珍认为，乌鸡 “性甘，微温，无毒”，可治“肚痛，心腹恶气，除风湿麻痹，安胎 。”并附方“补益虚弱：虚弱人用乌雄鸡一只治净，五味煮极烂，空腹饮食之”，“或五味腌灸食” 。
乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，乌鸡的药用和食疗作用非一般普通鸡能比的 。乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、增强非特异性免疫功能等作用 。如果拿乌鸡来做汤的话，其滋补作用可是很大的 。
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夏天爱出汗喝乌鸡汤敛汗
对于夏天爱出汗的朋友来说，喝乌鸡汤，有补气收敛的功效 。中医认为，动辄出汗多为气虚，“肺气不足，卫阳不固”，汗多最易伤津耗气 。大热天喝乌鸡汤，可以补气固表，补中和胃，对于气虚者有一定的敛汗作用 。
乌鸡汤怎么做？
食材：干党参10克，母乌鸡半只，干山药10克，沙参10克，大枣2颗，生姜少许 。
做法：
1.乌鸡焯水去沫；药材洗净；
【夏天爱出汗不妨喝点乌鸡汤】2.架锅，放水，放入乌鸡和药材，先用大火煮开，再用小火炖1-2小时即食，每周食用1-2次 。
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