#春日生活打卡季#意大利美食一直以来都受到人们的喜爱 ， 在中国的西餐厅也经常见到面食 。 作为一种传统的意大利食物 ， 它有许多种类和包罗万象的做法 。 让我们来听听先生的加入吧~
【意大利面哪种牌子正宗，这下明白了！ 意大利面什么牌子好吃】意大利面 ， 顾名思义 ， 就是意大利面条 ， 也叫意大利面 。 不像中国面条 ， 选用最硬的小麦品种杜兰 。 它被磨成面粉制成面条 ， 面条颜色黄色 ， 味道坚韧 ， 煮起来非常耐用 。
面食除了最常见的圆、长、粗的面条外 ， 还包括通心粉、螺蛳粉、蝴蝶面等各种形状 。 它们形状不同 ， 口味略有不同 ， 做法也不同 。
脸
最常见的意大利面条是圆形、实心和长面条 。 这种面需要煮的时候加一点盐 ， 竖着放进去 ， 而且是发散的 。 变软后 ， 可将筷子插入水中 ， 打圈搅拌 ， 直至面条完全淹没 。
番茄酱意大利面
食品
意大利面150克汤和2个西红柿 。
牛肉馅500克洋葱半根芹菜1/3根胡萝卜1/2根
3瓣蒜叶 ， 2片黄油 ， 一小块橄榄油 。
盐、红酒、40g胡椒粉、罗勒叶等 。
步骤
锅中加入橄榄油 ， 切碎萝卜、芹菜、大蒜和洋葱 ， 炒至变软 。
依次加入牛肉馅、黑胡椒、番茄泥、香叶、盐、高汤 ， 盖上锅盖 ， 小火炖2小时 。
烧开水 ， 加入少许盐 ， 放入意大利面 ， 煮至7分熟 。
将意大利面放入肉酱中 ， 煮8分钟 。 加入黄油并搅拌 。 用罗勒叶装饰 。 完成 。
宽脸
宽面与直面相比 ， 形状长而宽 ， 长度与直面相同 ， 口感差别不大 。 它看起来像中国面条 。
奶油番茄意大利面
食品
粗面粉200克黄油2汤匙橄榄油2汤匙大蒜4瓣
半杯洋葱番茄酱 ， 2罐鲜奶油和1杯
帕尔马干酪 ， 半杯盐 ， 少许胡椒粉 ， 少许胡椒粉
步骤
向煎锅中加入橄榄油和黄油 ， 中火加热至融化 。
加入洋葱和大蒜煮2-3分钟 ， 加入番茄酱煮20分钟左右 ， 直到汤变色 。
取一个锅 ， 烧开水 ， 加盐 ， 加粗面粉 。
汤浓稠时关火静置5分钟 ， 加入淡奶油 ， 加入粗面粉搅拌均匀 。
将胡椒和帕尔马干酪撒在盘子上 ， 用罗勒叶装饰 ， 即可食用 。
通心粉
通心粉很短 ， 呈芸豆状 ， 不含鸡蛋 。 西方最常见的烹饪方法是放入沸水中 ， 加入盐和橄榄油 ， 烹饪后加入配料 。
香肠奶油意大利面
食品
通心粉12盎司橄榄油1汤匙洋葱1意大利香肠1磅
3瓣大蒜番茄 ， 1个番茄酱 ， 1汤匙干罗勒和半茶匙 。
半茶匙盐红辣椒和半茶匙黑胡椒1/4茶匙
半杯鲜奶油和半杯帕尔马干酪 。
步骤
锅中放入橄榄油 ， 放入洋葱至变软 ， 放入香肠至变色 。
加入大蒜煮1分钟 ， 加入番茄丁、番茄酱、罗勒、盐、红辣椒片和黑胡椒煮15分钟左右 。
再加入奶油5分钟 ， 关小火 ， 加入帕尔马干酪 ， 搅拌均匀 。
将通心粉煮熟放入碗中 ， 然后倒入酱汁 ， 用罗勒叶装饰 。 完成 。
螺丝粉/螺丝粉
螺蛳粉的外观和螺蛳粉很像 。 两者都是普通的面食 ， 只是螺蛳粉比较长 。 在香港、台湾省等地 ， 螺蛳粉常作为牛排的配菜之一 。
食蜀一面
食品
螺旋1磅新鲜西兰花1个花椰菜1/2头
2汤匙番茄 ， 罗勒和香草奶酪 。
干番茄 ， 1罐鲜奶油 ， 3杯帕尔马干酪 ， 半杯 。
步骤
盐水烧开 ， 加入螺蛳粉 ， 保留1/2杯面水 ， 西兰花和花菜焯4-5分钟 。
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