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【银川最具有地方特色的小吃 银川有名的小吃和做法】银川最具有地方特色的小吃首先是烩羊杂碎 ， 一听名字就觉得风味独特 ， 选用羊的内脏加上头蹄肉 ， 仔细清洗后 ， 一起放入开水锅煮熟后一并捞出 ， 都切成丝状 ， 加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜以及原汤制作而成 。 再就是香酥鸡了 ， 是银川很出名的地方风味小吃 ， 这道小吃的最大特点就是香酥脆嫩 。 最后不得不提的就是羊蹄了 ， 在银川的夜市烧烤中 ， 羊蹄是必不可少的一道小吃 。
银川是一座典型的移民城市 ， 要说具体到哪一道美食是银川的名小吃 ， 我看不准确 ， 应该是到银川都有那些值得吃的美食 。 银川的羊杂碎肉多 ， 而且放入了面肺子 ， 这是银川的羊杂碎和其他省区不同的地方 。 总之 ， 银川是宁夏首府 ， 作为宁夏的政治、文化、经济中心 ， 小吃也是集宁夏各地区大成的 ， 凡事宁夏各地有的 ， 在银川都能吃到 ， 甚至一些外地的小吃 ， 宁夏现在我也有了 。
银川我本人没去过 ， 网上介绍:手抓羊肉 ， 主要银川的羊吃盐碱地无污染草根长大 。 肉质细膩 ， 营养丰富口感好 ， 要去到银川才能吃正宗手抓羊肉 ， 保持肉质鲜味 。 近年来我家也有人养羊 ， 黑白色山羊 ， 肉质差 ， 腥味大 ， 可能喂饲料十草有关 ， 羊肉带骨切卖25至35元/每斤 。 不会用配料炒食 ， 煲羊肉汤等吃法 。
烩羊杂碎风味独特 。 丁香肘子又称燎毛肘子 ， 可是银川的特色风味食品 。 主要特点是其味肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 软烂适口 ， 味道醇厚 ， 是银川市的一道传统名菜 。 吃货们来到银川可以大饱口福了 。 羊蹄在银川的夜市烧烤中 ， 羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃 。 一般是煮羊蹄 ， 带着塑料手套拿起来啃着吃 ， 因为银川的羊肉味道鲜美 ， 嫰而不膻 。 羊肉搓面是宁夏地区盛行的一道美味面食 ， 口感劲道 ， 面精肉鲜 ， 让人欲罢不能 。
这家羊杂有特点 ， 吃了一碗想两碗 ， [色]自己清洗自己烩 ， 干净卫生无怪味[撇嘴] ， 碗大汤宽舀的稠 ， 上面飘滴辣子油 ， [色]香菜末末切滴碎 ， 绿个荫荫像翡翠 ， [偷笑]白天吃的羊杂碎 ， 晚上进的夜总会 ， [憨笑]独特配料味道好 ， 外卖快递天天跑 ， [勾引][勾引]东门韦州羊杂碎东门店 ， 解放东街 ， 华润万家对面///玉皇阁店 ， 玉皇阁广场东北角
去过银川两次 ， 每次都是匆匆 。 一大早起来喝早茶 ， 八宝茶非常有特色再来碗牛肉面 ， 悠哉 。 中午吃手抓 ， 宁夏的羊肉的确不错 ， 鲜嫩无膻！晚上招待我们吃汗蒸全羊 ， 原汁原味 ， 据说是招待最尊贵的客人！
清河北街益民巷里面有一家“黄泥叫花鸡”味道非常好 ， 他们家的叫花鸡是用土鸡烤出来的 ， 与大街上推车叫卖的那种完全不一样 ， 推车叫卖的是用三黄鸡烤的 ， 味道不好不说个头还小 ， 人家是3斤的土鸡 ， 烤出来的鸡真是外焦里嫩 ， 味道甚至比江苏原产地的都好 。
谢谢邀请 ， 本人也十分想知道银川有名的小吃是什么？听说这个清蒸羊羔肉不错！半夜回答这个问题 ， 看着图片真是有点饿了 。
银川是当地以清真食品为主 。 必吃美食1.手抓羊肉推荐店铺：同心春、老毛手抓、国强手抓美食指南：羊肉肥瘦相宜 ， 肋骨有脆骨 ， 肥而不腻 ， 入口即化 ， 没有腥膻味 。 到了宁夏一定要到杂碎店里品尝一下 ， 尝尝宁夏的风味 ， 有种流连忘返的感觉 。
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