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1、清蒸鲈鱼的家常做法每次做家人都抢着吃
请客吃饭 ， 请的是里子和面子 ， 但不能打肿脸充胖子 ， 无论吃饭店还是吃家宴 ， 无论是南方还是北方 ， 所有的请客 ， 只要有点煞有介事的 ， 几乎都离不开两样菜 ， 一个食材是花生 ， 一个食材是鱼 。 众所周知 ， 这几样食材 ， 都是下酒菜 。 请客 ， 无酒不成席 ， 没有酒的请客 ， 少了请客的仪式 。 但没有关系 ， 有鱼在 ， 鱼就是这场请客的象征 ， 直接升华了请客的意义 。 好吃不还吃先不说 ， 鱼菜已经超越了食用的意义 。
鲈鱼四鳃 ， 独占江东一席；螃蟹八腿 ， 横行天下九州 。 不料 ， 老者不慌不忙地用筷子夹了一只螃蟹 ， 下联就脱口而出：“螃蟹八腿 ， 横行天下九州 。 ”原来 ， 张之洞也是仰慕宜昌四鳃鲈鱼的美味 ， 才不请自来 ， 演绎了这么一段文坛佳话 。 由于我曾经到过湖北宜昌 ， 又亲口尝过这种鲜美的“四鳃鲈鱼” ， 所以 ， 毎次请客 ， “清蒸鲈鱼”就成为我的必点之菜 。
2、酸辣萝卜丝炒肥肠这样做色香味俱全令人欲罢不能
老家是潍坊的 ， 每次回老家都会去家附近开的一家饭店点个炸鸡架 ， 第一次吃是姐姐要出嫁了请我们吃饭 ， 我吃着特别好吃 ， 自己吃了一大盘 ， 后来姐姐结婚了 ， 每次去她家她都会给我点一盘 ， 后来我们举家搬迁到淄博 ， 姐姐自己留在潍坊 ， 吃的最后一顿饭又点了那个菜 ， 那时候我边吃边哭 ， 我觉得以后难再见了我再也吃不到那个炸鸡架了 。
今天我在家做了道酸辣萝卜丝炒肥肠 ， 特别下饭好吃 ， 这道菜有个故事 ， 我有个工友是湖南人 ， 她怀了宝宝特别想吃家乡的酸萝卜丝炒肥肠 ， 我照她的描述给她捣腾了一个 ， 没想到满足了她害喜的需求 ， 从此也让我爱上了这道萝卜肥肠 。
3、每次去饭店吃饭必点的菜是什么？
后来在大食堂吃过几次后 ， 发现“椒盐蘑菇”与“红烧茄子”这两道菜超级棒 ， 真好吃 。 于是 ， “椒盐蘑菇”与“红烧茄子”就成了那12年间每次去大食堂喝酒的必点菜 。 于是决定不吃了 ， 回市区 ， 去大食堂吃饭 。 因为不是饭点儿 ， 大食堂里基本上没有一名食客 ， 我们到之前经常去的陈记小炒 ， 点了三个菜 ， 椒盐蘑菇、红烧茄子、鱼香肉丝 。 店家先送来一小盘水煮花生米 ， 我和朋友李某把酒倒上 ， 慢慢喝着 。
感谢邀请我来回答这个问题 ， 每次回家去饭店吃饭必点的菜是什么？
4、土豆烧五花肉的做法
它属于川菜系 ， 以土豆、五花肉作为主要原料 。 口感酥脆软糯、香辣可口简直是人间美味~关于其做法呢 ， 网上有很多 ， 我也分享一下我的做法吧~材料土豆2个、五花肉、干辣椒5个、小米辣椒2个、蒜3瓣、小葱、生抽一勺、老抽半勺、辣椒酱1勺、盐少许、白芝麻适量做法1、土豆去皮切成约0.3厘米的片 ， 不宜过薄和过厚 ， 以便受热均匀 。
【家庭版酸辣萝卜丝炒肥肠，酸辣爽口，下饭好吃】请客人吃饭 ， 首先考虑大荤的菜会是鸡 ， 或是红烧 ， 或是炖汤 ， 好似唯有这两种做法才能称得上硬菜 。 那时每逢贵客上门 ， 都会杀只鸡招待 。 而去别人家做客 ， 大都也是如此 ， 不是鸡就是鸭 。 总之 ， 鸡或者鸭是招待客人隆不隆重的标准 。 是啊 ， 现在的人们生活条件好了 ， 吃得也越加讲究 。 招待客人的菜品是得有所变化 ， 所以也会点一些其它的荤菜 ， 至于档次 ， 以价格的高低去衡定 ， 此外 ， 再作好荤素协调的搭配 。
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