但是， 这种纯天然制作的柿饼费时又费力， 首先要挑选好的柿子， 然后要用刀把柿子的皮一层层去掉， 去皮了的柿子， 要选一处阴凉地方， 晒够半个月以上， 在这个过程中， 柿子中的水分慢慢的被蒸发掉了， 柿子中的果糖和葡萄糖也逐渐被带到柿子表面， 进而浓缩凝结成为我们所看到的这种白霜， 这个白霜也叫做柿霜 。
【柿饼与柿子的区别 柿饼与新鲜柿子有何区别】说起柿饼估计还有不少人不清楚这是什么食物， 其实柿饼也就是用柿子直接制作而成的， 只不过在制作柿饼的时候， 要先把柿子的外皮削去， 最后在把削皮的柿子放到阳光下晒干就行， 那么我们在吃柿饼的时候， 要不要把柿饼提前清洗一下了， 毕竟每个柿饼上面多有着许多白雾东西， 何况这些白雾东西光是看起来就有点不卫生， 其实在我个人看来， 不管我们什么时候吃柿饼， 多是不用清洗柿饼的， 毕竟我们在制作柿饼的时候， 已经将柿子的外皮削去
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