1.大米用清水洗净后 ， 用清水浸泡10分钟 ， 鸡胸肉放入盐水中浸泡5分钟 ， 充分揉搓 ， 用清水冲洗干净 ， 切成厚片再切成小块 。 干香菇提前泡水后切片 ， 生姜切片 ， 栗子去壳切块 ， 小葱洗净切碎 。
2.在锅中加入适量的水和泡好的大米 。 大火煮开后 ， 转小火 ， 煮20分钟左右 ， 直到米饭开花 。
3.在鸡肉中加入姜片、料酒、胡椒粉、盐和鸡精 。 揉匀后加入1勺淀粉 ， 揉匀后腌制10分钟 。
4.将香菇放入米粥中继续煮5分钟 。 这时 ， 蘑菇和栗子的香味已经煮好了 。 将腌制好的鸡肉放入锅中 ， 煮5分钟左右 ， 直到鸡肉完全熟透 。
5.加入半勺淀粉、适量盐和鸡精调味 ， 搅拌均匀 ， 然后关火 ， 撒上葱花 ， 一锅美味营养的板栗菇鸡粥就做好了 。
材料：小米半碗 ， 花生1把 ， 糖2勺 ， 百合1把 ， 玫瑰碎少量 。
1.小米用清水洗净 ， 放入水中浸泡1小时 。 浸泡后的小米更容易产生米油 。 花生和百合也清洗干净 ， 用清水浸泡1小时 。 用清水洗净小米 。
洗后 ， 再用水浸泡 ， 这样浸泡小米和花生的水可以直接倒入锅中 ， 不浪费 。
2、煮锅中加入适量的清水、浸泡过的花生一同加入锅中 ， 大火煮开 ， 这样最终煮出来的小米百合粥中的花生比较软糯 。
3、小米与浸泡过小米的水一同加入锅中 ， 大火煮开后 ， 转小火慢慢熬煮 ， 大约30分钟左右 ， 此时的小米粥已经煮出了米油 。
4、加入浸泡好的百合 ， 煮3分钟左右 ， 已经可以闻到百合的清香 ， 加入2勺白糖 ， 搅拌至白糖完全溶于小米粥中即可出锅 ， 撒上玫瑰花碎 ， 一碗清香美味、色泽诱人的小米百合粥就做好了 。
所用食材：松花蛋一个 ， 里脊肉2两 ， 大米小半碗 ， 小葱1根 ， 姜1小块 ， 盐、胡椒粉适量 。
1、先熬大米粥 ， 大米熬之前要加入色拉油和盐拌匀腌制半个小时以上 ， 这样处理过后 ， 煮粥会更加容易开花 ， 也会更加滑顺 ， 香味更浓 ， 松花蛋放入锅煮上5分钟 ， 让中间没有凝固的部分都凝固 ， 方便烹饪 。
【秋天喝什么粥合适？适合秋天喝的粥有哪些呢，此文太精彩了】2、腌里脊肉 ， 里脊肉切丝以后 ， 加入1勺料酒 ， 半勺盐拌匀腌制10分钟 ， 然后加入3勺水抓匀 ， 让里脊肉将水完全吸收掉 ， 吃起来会更加细嫩一些 。
3、将皮蛋切小丁 ， 切一些细细的姜丝 ， 一起加入煮好的白粥锅中 ， 盖上锅盖焖煮10分钟 。
4、最后将腌制好的里脊肉倒入锅中 ， 用汤勺不断地搅拌 ， 让里脊肉熟得更快一些 。
5、肉丝变色后 ， 即可关火了 ， 加入一些胡椒粉、小葱碎 ， 搅拌均匀后即可食用了 ， 这样一碗鲜香四溢的皮蛋瘦肉粥就做好了 。
所用食材：即食型海参2根、小米小半碗、铁棍山药1根、枸杞少许 。
1、海参一条切片 ， 一条清洗后备用 ， 铁棍山药去皮后切滚刀块 ， 姜切片 ， 枸杞备用 。
2、锅中放清洗干净的小米 ， 小米和水的比例1:15 ， 大火烧开后 ， 保持中小火继续熬10分钟 。
3、小米基本开花后 ， 加入切好的山药块 ， 继续熬煮10分钟 。
4、最后将海参、姜片、枸杞一起倒入锅中 ， 转中火煮3分钟后即可出锅 ， 这样一锅滋补营养 ， 味道鲜香的海参山药粥就做好了 。
所需食材：糯米、红豆、薏米、花生各1把 ， 核桃6颗 ， 冰糖适量 。
1、先把等量的糯米、红豆、薏米清洗后 ， 大概都是1小把就行了 ， 浸泡在水中 ， 最好提前一晚上冷藏在冰箱中 ， 这样早上煮粥可以节省大量的时间 。
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