生日蛋糕用什么奶油最好?生日蛋糕哪种奶油最好,掌握科学知识( 三 )


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口烘焙原材料65.8元去购买

3、爱乐薇动物性稀奶油(以下简称:爱乐薇)
法国品牌 ,目前出了200ml装,500ml装和1L装,个人觉得500ml装还挺友好 。 入手价格参考:52.8元,最新参考价格:44.8元 。

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4、总统淡奶油(以下简称:总统)
总统是法国第一大乳脂品牌 。 它位于法国西部产奶核心区,比较喜欢他们家的发酵黄油,奶味浓,软化也方便 。 500ml淡奶油入手参考价格:23.3元,通常都是2包组合装售卖 。
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5、安佳淡奶油(以下简称:安佳)
安佳于1886年在新西兰诞生,于2013年首次登陆中国,隶属于恒天然集团,拥有130多年的悠久历史,产品种类比较多,安佳纯牛奶、儿童牛奶、奶粉,以及黄油、淡奶油、芝士等产品 。 不少私房烘焙会选择安佳淡奶油,毕竟性价比高哈!
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6、伊利淡奶油(以下简称:伊利)
伊利作为国民品牌,大家应该不陌生 。 2018年也看中烘焙试尝,推出了自家的淡奶油,价格还挺实惠,28元1L 。
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我们还是来挨个对比下各品牌淡奶油的成分和保质期 。
明治:生牛乳、水、奶油、脱脂乳粉、食品添加剂
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蓝风车:稀奶油
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铁塔爱乐薇:稀奶油,卡拉胶
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总统:稀奶油,牛奶蛋白,卡拉胶
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安佳:稀奶油,乳固体(牛乳)、乳化剂、稳定剂
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伊利:稀奶油、脱脂奶、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、磷脂、单双甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇干单油酸酯、结冷胶
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主要成分对比结论:
不难发现,除了蓝风车的配料比较纯,只有稀奶油之外,其它或多或少都有添加食品添加剂,用来保持食品的稳定,或者改善它们的品质或口感 。
明治:
储存条件:2-6度冷藏保存
保质期:15天
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蓝风车
储存条件:2-8度冷藏保存,开封后3日内用完
保质期:6个月
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爱乐薇铁塔:
储存条件:2-8度冷藏保存,开封后48小时内用完
保质期:8个月
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总统:
储存条件:2-8度冷藏保存,开封后3日内用完
保质期:8个月
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安佳:
储存条件:2-4度冷藏,开封后3天内用完

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