元宵节应该吃什么东西？元宵节必吃十种美食，真的很详细！ _生活百科

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1.准备半斤糯米，提前4小时泡水，加适量水，手洗，淘米水控制入盆备用。
2.一斤排骨，用刀切成5厘米长的段，放入淘米水中，用手揉搓一分钟，洗掉排骨中的血水，然后加水洗干净，倒入漏勺中挤出水分，倒入盆中。

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3.加入适量料酒去腥，加入半勺生抽，少许酱油作底色，加入一勺海鲜酱，一勺白糖中和味道，加入半勺胡椒粉，一勺盐，再加入小葱和姜片，八角一个，花椒几个。用手均匀抓匀，使排骨吸收调料、色、味，腌制10分钟。
4.从中间切半根水果玉米，一分四半，然后将糯米倒入盆中，加入酱油做底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，将腌制好的排骨放入糯米中拌匀。

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5.准备一个蒸笼，放入事先泡好的荷叶，先用糯米包好排骨，再放入蒸笼，玉米段放入蒸笼。最后把剩下的糯米放在排骨上，放入蒸锅，盖上锅盖，开大火，连续蒸20分钟。时间到了，关火，撒上葱花和红椒粒，很好吃。

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1.将两块五花肉切成丁，一把蒜切成段，两个青椒切成细圈，半个红辣椒切成圈，两个青椒切成段，三个小米椒切成段，两个大葱切成段，一小块姜切成姜片，然后加入一把干红辣椒，几个花椒，两个八角，几片香叶，一小块肉桂和一个草果备用。

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2.锅中烧开水，放入凉水中的五花肉，加入少许料酒去腥，水烧开后撇去浮沫，煮2分钟左右捞出控水。
3.另起锅加入食用油，肉块炒一分钟，倒出控油，锅内留底油，加入10克冰糖翻炒至糖色，倒入肉块，快速翻炒均匀，加入葱、姜、大料，翻炒至香，加入清水，加入15克料酒去腥，加入5克盐、1克花椒、1克白糖、10克酱油，烧开后关火。