1、处理沙螺 。将买回来的沙螺放到水中浸泡一段时间 。清洗干净;2、制作调料 。生姜切片 。大蒜拍成蒜蓉 。接着将生姜、蒜蓉、香叶和干辣椒倒进去翻炒出香味;3、开始炒制 。在锅中加水 。倒入沙螺 。加入调料煮5分钟收汁即可食用 。
沙螺的制作方法
准备食材：沙螺250克、姜1块、蒜两瓣、干辣椒5个、香叶、盐、生抽、料酒、鸡精适量 。
1、处理沙螺
一般市面上的沙螺在售卖的时候都是已经将尾巴给去掉的 。买回来后将它放到水中浸泡一段时间 。然后清洗干净就可以了 。
2、制作调料
葱蒜清洗干净 。生姜切成小片 。大蒜拍成蒜蓉 。香叶 。准备好香叶和干辣椒 。在锅中倒油 。开火烧热后下入姜蒜、香叶和干辣椒 。翻炒出香味 。接着将香叶捞出来 。
3、开始炒制
【沙螺怎么做好吃】在锅中加入足量的清水 。清水不能太多 。一般根据沙螺的量倒就可以了 。只需要没过沙螺就可以了 。接着在里面加入一汤勺料酒、生抽 。和一小勺盐就可以了 。煮制5分钟后转小火收汁即可出锅 。
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