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1、《舌尖上的中国》拍摄过的泉州美食
家乡福建泉州，《舌尖上的中国》拍摄过的分别有：1、本地特色小吃一面线糊 。 由细面线地瓜粉熬制而成，汤汁浓稠，去入口顺滑，早餐、待客或生日时候必吃 。 这是地道的泉州古早味，逢年清明泉州地区家家必备的小吃 。 40多年的老店，是一家把家传餐饮做成街坊邻里的生活一部分，成为一代泉州市区家喻户晓的牛排店 。 其实还有很多，泉州是一座有历史底蕴的老城，更是一座让你逛吃三天三夜不带重样的小吃名城，欢迎大家来做客 。
腌笃鲜最早源于徽菜，现在是江南一带乃至上海本帮菜的代表菜 。 藕夹是中国南方很多省份常见的一道菜，在江西、湖北、江苏等地尤为常见 。 肴肉又名“水晶肴蹄”，是江苏镇江的传统名菜 。 肴肉的原材料是猪的前蹄，需要加硝，经过特殊工艺制作而成 。 蟹黄汤包是江南一带的美味小吃，以江苏靖江最为著名 。
2、上了《舌尖上的中国》的有哪些人？
《舌尖上的中国》第二集，是介绍珠海，万山岛 。 海岛上的清蒸鱼干，虾干 。 在岛上生活了一辈子的渔民老夫妇，在晾晒鱼干 。 在《舌尖上的中国》，详细介绍了陈胜记的招牌陈皮鸭是怎么制作的 。 制作陈皮鸭的工序比较复杂，据说需要18个小时以上！招牌菜陈皮鸭，还曾经上过《舌尖上的中国》 。 舌尖上的中国——多少人间美味，原本只是当地闻名，从这里走向了全中国，甚至世界 。
我是贵州人，在我们贵州这边上了《舌尖上的中国》的有贵阳丝娃娃，贵阳最出名的美食小吃，被称为“女人们的下午茶”，光这个称号就知道很受女孩子的喜欢，贵阳最正宗的应该是飞山街的杨姨妈丝娃娃，其次是思恋丝娃娃 。 除了丝娃娃，还有黔东南的凯里酸汤鱼也上了舌尖上的中国 。
3、《舌尖上的中国》拍摄过的小吃
【舌尖上的江南美食，你吃过几种？ 舌尖上的中国江南美食大全】家乡福建泉州，《舌尖上的中国》拍摄过的分别有：1、本地特色小吃一面线糊 。 由细面线地瓜粉熬制而成，汤汁浓稠，去入口顺滑，早餐、待客或生日时候必吃 。 这是地道的泉州古早味，逢年清明泉州地区家家必备的小吃 。 40多年的老店，是一家把家传餐饮做成街坊邻里的生活一部分，成为一代泉州市区家喻户晓的牛排店 。 其实还有很多，泉州是一座有历史底蕴的老城，更是一座让你逛吃三天三夜不带重样的小吃名城，欢迎大家来做客 。
腾讯视频独播的《风味人间》有一集提到了我们河南的撵撰，就是麦子接近成熟的时候就把青麦子割下来，用火烤一烤，麦香就出来了，再去除麦子外面的麦皮，只剩下烤熟的青麦子，然后放到石磨上撵成条条状的就行了，和鸡蛋一起炒着吃最好吃，放蒜凉拌也可以的 。
4、舌尖上的中国——蚝烙
从颜值上说漂亮，诱人 。 从口味上说肥瘦相间不油腻 。 但就是吃不下一块，为啥，为啥，为啥————太大块了 。
在我身边有被《舌尖上的中国》指定采访过的就是“蚝烙”，蚝烙是我们潮汕地区十分有名的一道小吃，很多街边的小摊都会制作 。 传统的制作方法：1.热锅放猪油葱花炒出香味2.生粉水倒入锅中，如何还未成形时淋上蛋液，放生蚝米和菜脯，3.煎至金黄焦香再翻面煎，最后放上香菜根搭配上自家做的辣椒酱，简直了！用猪油煎出来的蚝烙会更香哦
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