炒豆芽加黄油能去掉生腥味 。在炒豆芽之前往锅里放适量黄油 。等黄油溶解之后再放盐翻炒均匀 。炒熟之后盛起来即可 。吃起来也不会有豆腥味 。或者还可以在炒豆芽之前先将豆芽放到水中焯一下 。焯好后捞出来过一遍凉水 。接着再进行炒制也能去掉腥味 。
炒豆芽时怎么去掉腥味
豆芽是豆类、谷类等种子培育出来的可以食用的食材 。营养丰富 。口感脆嫩 。很多人都喜欢吃 。不过将豆芽炒好之后 。会发现它有一股生腥味 。十分影响口感 。
在炒豆芽的时候要想去掉腥味 。在放盐之前先放适量黄油 。等黄油溶解之后再放盐翻炒均匀 。这样等炒熟了直接盛起来即可 。吃起来也不会有豆腥味 。另外将洗好的豆芽放到水中焯一下 。水烧开后用漏勺捞出来过一遍凉水 。再进行炒制 。豆腥味也会减弱 。
为什么加黄油能去掉腥味
【炒豆芽加什么佐料能去掉生腥味】黄油是用牛奶加工制成的 。本身就有一股牛奶的味道 。且营养价值极高 。将它和豆芽一起炒 。能够抑制豆芽里面生腥味 。同时还能让豆芽具有一种特殊的牛奶香味 。提升口感 。
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