干蜜枣包粽子需要提前泡开或者蒸软 。干蜜枣与湿蜜枣不同 。干蜜枣属于干果类 。它可以直接食用 。并且甜味可口 。但食用干蜜枣包粽子时最好将其先泡开或者蒸软 。这样可以让粽子的口感更好 。特别是有核的干蜜枣需要泡开或蒸软后去核再使用 。
干蜜枣包粽子要泡开吗
干蜜枣泡开方法
使用干蜜枣来包粽子 。需要将其泡开 。泡干蜜枣最好使用冷水 。热水可能让其口感变差且营养成分会被高温溶解 。造成营养流失 。冷水泡干蜜枣时间较长 。需要提前浸泡 。浸泡2小时左右最好 。
【干蜜枣包粽子要泡开吗】干蜜枣蒸软方法
用干蜜枣来包粽子一定要将其泡开 。但泡开时间比较长 。如果比较着急 。也可以使用蒸的方式 。将干蜜枣放入碗中 。然后锅中烧水 。水热后放入蜜枣将其蒸制十分钟左右 。待蜜枣增软即可取出使用 。
干蜜枣粽子的包法
首先将糯米和干蜜枣放入冷水中浸泡 。粽叶放入锅中用清水煮 。煮软后捞出放入凉水中备用 。准备一个粽叶 。从中间折出一个三角形 。加入1/3的糯米 。并加入蜜枣和葡萄干 。在放入2/3的糯米 。并将其包成三角形 。用绳子扎紧即可 。
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