今天是2022年2月22日， 星期二， 农历正月二十二 。 总共有9个2， 被称为“千年情缘日” 。 全国各地民政局婚姻登记早就预定好了， 也成了热搜 。
在这样一个千年难得一遇的日子， 台湾为大家整理了一份美食日历， 看看每个月有多少时令美食潜伏其中， 台湾为每种食材分享了两种做法 。
相信看完下面12个月的时令美食， 你会对新的一年有新的希望！
一月|吃两个青萝卜
冬天吃萝卜， 夏天吃姜 。 一到冬天， 萝卜就成了抢手货 。 不管是空口吃， 油腻刮痧， 还是炖汤， 都很好吃 。
绿萝中的沙窝萝卜， 绿色、味甘、水分丰富、皮薄肉细、口感酥脆， 被誉为“果萝卜”， 能消食化滞、化痰 。 用它做的绿萝饺子， 是北方过年餐桌上必不可少的油炸之物 。
二月|香椿和香椿
节气一过， 美味的野菜开始蠢蠢欲动， 野菜中的“凡尔赛”——香椿独占鳌头 。 它带有一种木质的香味， 这也是关于它的味道最有争议的地方 。
俗话说“香椿拍炒蛋， 肉鱼不换 。 ”香椿和鸡蛋是最经典的搭配 。 把它们卷成蛋卷， 又软又好吃 。
香椿鱼， 里面没有鱼， 是用面糊把香椿包起来， 放在煎锅里煎至金黄色， 看起来像香酥炸鱼而得名 。 吃的时候撒点盐和胡椒粉调味， 咸， 香， 脆 。
听说这两天市场上香椿卖120元/斤， 很贵 。 不过通常150g就够做一盘香椿了， 所以早点尝试香椿的花费并不大 。 香椿的味道最鲜， 最嫩 。 一旦过了谷雨就不太好吃了， 要趁早尝尝！
三月|吃两个春梨 。
春季风干物燥， 梨性寒味甘， 清咽润喉， 非常适合春季润肺降燥 。 而且， 自古以来， 人们就有吃刺梨的习俗 。
冰糖炖梨很常见 。 将白果冻拌入其中， 倒入梨形模具中， 冷藏30分钟 。 可以得到晶莹剔透的梨汁果冻， 有果冻的味道， 有梨的外观 。 看起来又好又好吃 。
梨子默契如蜜 。 用蜂蜜烤梨的时候， 一定要加黑胡椒 。 看似好奇， 实则适应性极高 。 梨洗净切片后， 抹上蜂蜜， 放入烤箱220度烤15分钟 。
春暖花开的时候， 天气好的时候， 泡一杯春梨下午茶， 你会觉得很开心 。
四月|吃两次桃胶
桃胶又称桃花泪， 被女生奉为美容神器， 一般分泌在春天桃花盛开的枝头 。 常与牛奶、红枣、银耳、百合搭配， 丰富口感， 其特有的黏Q弹更是令人着迷 。
桃胶、皂角米、银耳汤是女生最爱的春季养生汤 。 桃胶， 皂米， 银耳都是干货 。 洗完后要提前泡10个小时左右 。 接下来就是在锅里煮2个小时 。 吃的时候可以点缀一点蔓越莓干， 酸甜可口 。
比较好的做法是用皂角米和银耳一起煮， 或者加入酒和牛奶做成布丁， 香甜爽滑， 特别适合最近比较暖和的春日 。
梅|吃两个土豆
要说蔬菜界谁最全能， 那一定是土豆， 炒， 烤， 炸， 炸 。 怎么做都好吃！每年四五月， 新土豆上市 。
你吃过土豆塔吗？它做一些试切， 削皮切片， 越薄越好， 切7、8块， 一层一层叠起来， 粘在一起， 整理成方块， 放在锅里炸 。
还有一种是土豆泥做的薯片， 热脆的土豆， 配上酸甜的罗勒番茄酱， 好吃又开心的碳水化合物 。 就这么简单！
六月|冬瓜吃两个 。
夏天， 冬瓜成为最热门的食物 。 具有利尿、祛湿、消暑、高膳食纤维、降血脂、降胆固醇等优点， 是减肥者的最爱
再来一杯冬瓜茶， 祛湿消暑 。 外面标价10多块钱一杯 。 其实在家里做成本极低 。 台湾教的这种方法是用皮、肉、果肉做成浓缩汁的冬瓜茶， 一次可以喝一个星期 。
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