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1、镇巴有哪些美食？
【陕西镇巴县，除了面皮，还有这4种美食】出名的还有菜豆腐 ， 核桃馍 ， 当然出名的硬菜 ， 还要数选料精良 ， 工序独特的镇巴腊肉 ， “一方红艳 ， 安抚穿越千年的乡愁”说的就是它！当然腊猪腿炖干竹笋也是平分秋色 。
镇巴的美食很多 ， 我个人认为除过面皮还有以下几种 。 镇巴腊肉 ， 自然风干 ， 颜色鲜艳 ， 不哈喉 ， 无烟子味 。 镇巴树花菜 ， 是一种灌木植物 ， 用鲜叶及花朵加工而成 。 在炖鲜猪肘 ， 鸡肉或烧鱼汤时 ， 都可以放 。 汤味鲜美 ， 油而不腻 。 镇巴紫心红薯 ， 具有普通红薯的营养成份外 ， 还富含硒元素和花青素 。
2、镇巴名小吃除了面皮腊肉外 ， 还有镇巴渣豆腐
镇巴名小吃除了面皮 ， 腊肉外 ， 还有镇巴渣豆腐 。 镇巴渣豆腐和汉中菜豆腐做法差不多 ， 只是豆腐不过豆渣 ， 将豆渣豆腐一起加大米和酸菜一起煮 ， 吃着别有一番口味 。
镇巴除了面皮之外 ， 还有最为有名气的腊肉 。 镇巴腊肉 ， 自然风干 ， 颜色好 。 镇巴腊肉有2000年的历史了 ， 也是属于地理标志产品 。 以前我不爱吃腊肉 ， 总是闻到一股烟熏的味道 ， 很是不习惯 。 镇巴腊肉利用自然风吹干其水份 ， 肉色鲜艳 ， 香味醇正 ， 不哈喉 ， 在加工过程中保持了原汁水份 ， 食用时无粗糙感 ， 不上火 。 这种无污染天然的腊肉富含人体所需的多种氨基酸 ， 微量元素 ， 成为馈赠亲友的佳品 。
3、镇巴腊肉——文明全国
镇巴县安静温婉 ， 浓厚的文化氛围 ， 有着独特的风味小吃 ， 有着不同的吸引力 ， 愿每一种味道都能被我们喜欢 。
镇巴腊肉 ， 文明全国 。 镇巴县腊肉已有几千年的历史 。 据记载 ， 早在两千多年前 ， 张鲁称汉王 ， 兵败南下走陕南 ， 途经汉中红庙塘时 ， 汉中人用上等腊肉招待过他；镇巴腊肉选用汉江黑猪 ， 现杀冷腌 ， 加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料 ， 腌入缸中 ， 十天左右出缸 ， 再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干 ， 并常年吊在火炉之上 。 2010年12月03日 ， 原国家质检总局批准对“镇巴腊肉”实施地理标志产品保护 。
4、镇巴有什么美食？
很高兴为您回答 ， 镇巴除了有美食面皮之外 ， 还有一个让人念念不忘的美食就是镇巴腊肉 。 我以前也不吃肥腊肉 ， 但是自从吃了镇巴的豆鼓炒腊肉之后 ， 满嘴流油的肥腊肉也成了我的最爱 ， 吃起来肥而不腻 ， 满嘴留香、肥瘦相宜的腊肉更是大众的青睐 。 其三、口感佳镇巴腊肉色泽鲜艳 ， 瘦肉红润 ， 肥肉淡黄色 ， 肥而不腻 。
你好很高兴为你回答 ， 镇巴腊肉 ， 陕西省镇巴县特产 ， 中国国家地理标志产品 。 也算是镇巴的一个比较出名的美食 ， 值得推荐！希望我的回答能够帮助你 。
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