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夏季吃什么好菜谱？夏季家常一周菜谱，诀窍全在这里

小知识夏季吃什么好

暑热逼人， 人普遍食欲不佳 。 有时候他们不想吃晚饭 。 只需要带一些水果， 零食， 小吃和几口就能撑到下一餐 。 夏天学几个零食还是挺实用的 。 好吃， 好吃， 饿 。 即使没有食欲， 也不用担心 。 分享6种适合家常菜的夏季零食 。
[红糖粑粑]
夏天我没有胃口， 所以我可以做一盘红糖巴赞来满足我的食欲和饥饿感 。 冷热都好吃， 而且不容易变质， 想吃就吃 。
1.糯米洗净后， 提前用清水浸泡1小时 。 将1碗糯米和不含糯米的清水加入电饭煲， 按下煮饭键蒸糯米 。
2.糯米蒸熟后， 趁热加入2勺白糖， 用石杵或擀面杖将糯米捣碎， 使其更粘 。
3.找一个合适的模具， 在模具上抹一层油， 将捣碎的糯米模具压成厚度1cm左右的长方形 。 也可以直接把汤圆做成自己喜欢的形状 。
3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时， 取出后切成长方形备用 。 因为冷藏后表面会有水分， 可以用厨房纸擦拭， 这样煎的时候不容易溅油 。
4.锅内放入宽油， 油温六成热， 转小火， 放入切好的巴赞， 不要翻， 有硬壳后翻面， 煎至金黄取出控油 。
5.在炒锅中加入4勺红糖和6勺清水， 小火慢炖， 熬成粘稠的糖浆 。 将巴赞放入盘中， 撒上熟大豆粉， 淋上红色糖浆 。 一盘黏糊糊的红糖巴赞做好了 。
[生姜与牛奶碰撞]
广东的一种小吃， 很多女生都喜欢喝， 夏天可以放冰箱冷冻 。 它很清爽， 味道很好 。
1.一般来说， 新姜是用来做姜奶的 。 含水量大， 姜汁容易挤出来 。 生姜放入料理机中打碎， 放入纱布中 。
2.把姜汁挤出来， 尽量用比较细的纱布， 这样压碎的生姜就不会掉进去， 影响凝固 。 姜汁至少要有牛奶的五分之一 。 比如要冲进250ml的牛奶， 至少要挤出50ml的姜汁 。
3.姜奶最好的原料是水牛奶， 因为它脂肪含量高 。 如果买不到水牛奶， 可以用全脂奶粉代替 。 奶粉要多用一点 。 做一碗姜奶大概需要30克 。 可以加入适量的糖来增加口感 。 煮沸后， 让它自然冷却到75度左右 。 夏天关火5分钟左右， 冬天关火3分钟 。 把高奶锅拉过来， 从高处“撞”进碗里的姜汁里， 让它充分融合 。
4.大约10分钟后， 姜汁牛奶就做好了 。 如果你把勺子放在上面， 不沉就成功了 。 丝滑细腻， 一勺入口， 又甜又辣， 过瘾 。
【火龙果奶油冰淇淋】
夏天在家做冰淇淋， 可以算是一项亲子活动 。 它是美味的， 有趣的， 健康的 。
1.将一盒酸奶倒入干净的碗中， 倒入50克炼乳和30克白糖， 一起搅拌均匀备用 。
2.将150克淡奶油倒入量杯， 滴几滴柠檬汁， 用电动搅拌器送至凝固 。 你可以用搅拌器搅拌固态物质 。
3.将鲜奶油和酸奶混合物搅拌在一起， 加入40克左右的水， 是配料的十分之一 。 有了水的冻结， 冰棍就能冻得结实 。 水量可以自己调节， 越多越硬， 越少越软 。
4.这一步可以放一些水果 。 我用火龙果刻了一些小爱， 也可以加点芒果， 桃子等 。 味道都不错 。
5.准备一个干净无菌的冰淇淋模具 。 先将准备好的两个火龙果心放入模具底部， 然后倒入搅拌好的雪糕汁， 插入雪糕棒， 最后将两个火龙果心放在上面， 盖上盖子， 放入冰箱冷冻2小时 。
【红豆红薯饼】
这种小甜点很受老人和孩子的欢迎， 而且很有营养 。
1.红豆不好煮， 需要提前泡一夜， 这样可以节省煮的时间 。 山药清洗表面的土壤， 刮去表皮， 然后切割
3.蒸锅加清水， 山药入蒸锅蒸15分钟 。 趁热加入适量白糖和奶粉， 搅拌均匀， 使白糖和奶粉与山药充分混合 。

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