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【西北有一种非常常见的美食，你们吃过吗？】饸饹面的配方是什么？关注作者， 更多小吃美食， 将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！锅置火上， 注羊油烧热， 放入咸面酱炒匀， 再放羊肉块， 改小火焖烂后加入五香粉和盐拌匀 。
陕北的面各式各样， 种类繁多 。 饸饹面也是小张平时最爱吃的面之一， 那正宗的陕北饸饹面怎么做呢？来吧， 跟着小张一起， 学习这道饸饹面的做法吧！前期处理1、开火， 饸饹面冷水下锅， 等水开后， 把面煮软 。 出品过程1、把汤浇在煮好的饸饹面上， 把葱花， 香菜撒在面上 。 总结饸饹面的做法可以说十分简单了， 今天小张下了班， 就做了这样一道饸饹面 。 结束语信丰小张的美食本本之陕北饸饹面， 已经翻到最后一页了！
图片来源于网络第一次吃饸饹面， 并没有觉得多美味， 觉得味道有点儿奇怪， 很不习惯， 心想以后再也不吃了， 然而却逐渐被这种特别的美食征服 。 羊肉饸饹面， 北方地区的一道面食， 是北方面食三绝之一， 与兰州拉面、山西刀削面齐名 。 将饸饹压成细而长的圆状条面， 放入沸腾的水中 。 饸饹不仅是百姓餐桌上的特色美食， 而且因其谐音而被赋予“和喽”“和乐”等美好寓意 。
饸饹面是山西， 陕西， 河南一带老百姓常吃的一种面食， 主要有白面和荞面两种， 说说饸饹面在这三个地方的不同吧， 山西人叫饸饹面(河捞面)， 吃法和山西刀削面并无太大差异， 主要是浇面吃法， 做好浇头(西红柿鸡蛋， ……烩菜， 打卤， 肉臊等)， 煮好的面浇上开吃， 这种吃法不要汤， 就无所谓汤料配方了！这种吃法我给定位为菜面不分的吃法 。 从面本身筋道口感来说， 陕西>山西=河南加上汤料浇头来说， 陕西>山西>河南
小巫最近发现在西北有一种非常常见的美食， 那就是“饸烙面” 。 饸烙面其实是河南郏县饸饹面始于汉唐， 盛于明清， 用料考究， 独具特色的传统风味美食来着 。 其实这样的饸烙面做法也是非常神奇， 是利用杠杆原理”压制出来的 。 饸烙面吃起来非常赞， 柔润劲滑， 而且还非常利口开胃， 甚至消化起来也很简单 。 不知道你们吃过没？
饸饹是一种特色面食， 饸饹面加了一个＂面＂字， 就显多此一举了！正宗的饸饹需要荞麦面粉， 才显得地道 。 以小麦面粉为主， 荞麦面粉占比两三成即可 。 传统木制饸饹床挤压的口感好于机制床 。 食用时或凉拌或做成汤饸饹， 配以青菜和炒菜， 因食客口味而调制 。 饸饹具有荞麦面粉特殊的风味， 又有丰富的营养成分， 老少皆宜 。 还有助于降低血糖， 是一种美味可口的面食 。 不过一旦食用过量， 易肚子起胀 。
非常感谢邀请在这里回答饸饹面的做法 。 热爱生活， 享受美食， 我是《我的家常美味》作者， 很高兴能在这里分享， 下面我来说下我的观点：饸饹面想要好吃？荞面一般超市都有卖的， 也不贵 。 荞面和白面的比例一般是一比三， 荞一白三 。 也可以一比一， 对半 。 荞面太多， 面容易下成节状， 需要小心 。
知道抖音上把这款面食捧红了， 很多吃货才凑过来， 现在很多老板都要找饸饹面开店技术 。 一碗饸饹面里饸饹条筋道爽滑条， 羊肉汤鲜美适口， 羊肉片香味醇厚， 再放上蒜苗、芫荽和羊油辣子， 让人一吃就忘不了 。
最美味的饸饹面是曲沃县传统非文化遗产饸饹面， 好象有百年历史 。 吃着经道， 这几年我老吃巧梅饸饹面， 每碗5元送鸡蛋， 实惠
饸饹面是陕西的特产， 我现在介绍这道快手版的饸饹面， 鲜香中透着丝丝辣味， 非常好吃， 让人回味无穷 。 大葱、香菜切细 。 辣椒面可以放两三勺， 根据自己口味定 。 以上是为你介绍的饸饹面快手版的做法， 希望能帮到你 。
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