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土著的在全国有名的大连小吃有:1、焖子、尤其是三鲜焖子:焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成的 ， 把一大块凉粉放在锅里 ， 放些油 ， 在锅里慢慢煎 ， 一直到煎出咯来才好吃 。 如果再淋上炒好的虾仁、海螺片、鱿鱼片等海鲜 ， 就是大多数大连饭馆里都有的一道菜——三鲜焖子了 ， 很好吃 。
海鲜焖子大连人最爱吃的小吃之一 。 先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块 ， 再小火慢煎直到两面硬皮 ， 加入虾、海螺片等海鲜 ， 淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油 ， 外酥里嫩 ， 非常鲜美 。 难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影 。
大连是仅有百余年历史的海滨小城 ， 移民城市和年轻是这个城市的特点 。 不过 ， 令人沮丧的是 ， 由于对夜市文化的理解不同 ， 大连地区基本没有成规模的夜市 ， 所以像台湾那种士林小吃一条街在大连是不存在的 ， 如果想寻遍大连的特色小吃 ， 需要付出一定的体力和精力 。 现在来说说大连特色小吃代表焖子由地瓜粉做成的 ， 类似于果冻状的物体 ， 放在锅上煎至两面起焦 ， 配以酱料、蒜泥等调味品 。 那么大连本地人平时都吃什么小吃呢？
大连的小吃 ， 很多 ， 比如烤鱼、鱿鱼丝这样的小吃；还有焖子这些都属于大连小吃 。 如果是女性朋友怕胖可以适当选择这些小吃 ， 真的是超级棒的选择 。 以上是我能想到的大连小吃 ， 还在等什么？从食物中体会大连味道！给大连一个新定义！
【大连有哪些特色小吃？ 大连特色美食小吃攻略】第一个是大连的焖子 ， 这是一个历史悠久的小吃了 ， 是大连特有的 ， 它的做法是把地瓜加工成淀粉之后 ， 淀粉除了可以做粉条和粉皮 ， 也可以加上水 ， 把淀粉揉成一团 ， 然后切成豆腐块那样的方块 ， 然后再放在油锅里面煎熟 ， 这样做出来的东西是外焦内嫩的 ， 大连人超级喜欢它 。 第五个是烤鱼片 ， 就是辽宁大连著名的一个小区 ， 味道鲜美可口 ， 烤鱼片是用马面鲀为原料制成的 ， 里面的蛋白质含量比较高 ， 而且广大消费者也非常喜欢这一道小吃 。
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