秋天后葡萄大量上市，酸甜多汁，味道鲜美 。 它们绝对是秋天的明星水果 。
葡萄不仅好吃，从营养角度来说也是水果中的极品 。 它有什么营养价值，吃的时候要注意什么？
水果界的“水晶珍珠”
中医认为，葡萄味甘滑，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津强筋骨的作用 。 堪称全身宝 。 甚至葡萄的茎叶也可以入药，可以益小肠，消除水肿 。
现代营养学研究发现，葡萄不仅含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，还含有三种非常有价值的成分：白藜芦醇、花青素和类黄酮 。
所以经常吃葡萄有以下好处 。
01抗氧化剂和癌症预防
白藜芦醇、花青素、黄酮类都是很强的抗氧化物质，比如花青素 。 它们的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍，有助于抗癌 。
02保护血管
【葡萄不能和什么一起吃最好？葡萄与什么不能一起吃，不妨自己来看下】白藜芦醇能扩张血管，清除氧化产生的自由基；黄酮类化合物可以降低血管的脆性，改善血管的通透性，降低血脂和胆固醇，从而保护血管 。
促进消化
葡萄中的多种果酸有助于消化 。 适当多吃葡萄，可以健脾胃，增加食欲 。
04美人美人
葡萄含有多种维生素，花青素等物质也有助于抗氧化，所以适量吃葡萄可以美容抗衰老 。
有了葡萄，营养加倍 。
01葡萄山药——补气养血
山药健脾益气，蜂蜜养血，葡萄益肝肾，补气血 。 用蓝莓山药做这个玉竹山药，补气血，好吃 。
成分：紫葡萄、山药、蜂蜜、柠檬 。
练习：
1.将葡萄去皮，将皮放入水中煮，制成汤，然后去皮 。
2.将葡萄连同籽一起放入破壁机中，捣碎，放入锅中一起煮至粘稠状，制成葡萄酱 。
3.铁山药去皮蒸熟后，用漏勺磨成泥 。
4.葡萄酱用柠檬蜂蜜调味后，倒在红薯糊上 。
02葡萄和洋葱——保护心脏
很多人都听说过怎么把洋葱泡在酒里 。 专家建议，在葡萄大量上市的季节，用新鲜葡萄榨汁，比葡萄酒更能保护心脏 。
葡萄保护血管，洋葱也是很好的护心菜，含有多种微量元素和含硫化合物，可以调节血管，降低胆固醇 。 把葡萄和洋葱做成饮料，每天喝一点，有助于保护心脏，预防心肌梗塞 。
做法：葡萄洗净后，用榨汁机将带籽压榨几次 。 将洋葱切成小块，浸泡在葡萄汁中 。 泡一两天就可以开始吃了 。 不要浸泡太久 。 洋葱越新鲜越好 。
吃法：每天吃两次，每次半杯 。
不要吃错葡萄 。
01不要浪费二宝 。
有一句大家都很熟悉的绕口令：吃葡萄不吐葡萄皮 。 专家告诉我们，这是吃葡萄的正确方法 。 葡萄皮和葡萄籽中白藜芦醇、花青素等抗氧化物质的含量比肉还高，扔掉太浪费了！
建议皮子一起吃 。 如果你不能接受皮和籽的味道，你可以用榨汁机把整个葡萄碾碎，再试一次 。
这样洗更干净 。
有些朋友不吃葡萄皮，因为他们认为葡萄皮上的霜很难清洗 。 其实这种连霜也叫果粉，是葡萄分泌的糖醇，对人体无害 。 而且霜越厚，这串葡萄的新鲜度和成熟度就越好 。 但如果表面的白霜深浅不一，就有可能是农药残留 。
葡萄怎么清洗干净省事？
首先，把葡萄切成两三串，注意不要去蒂，以免脏水渗入果肉 。 然后放入清水中，加入一勺面粉或食用盐，搅拌浸泡5-10分钟，取出后用清水冲洗干净 。
03葡萄
深紫色葡萄花色苷和黄酮类化合物含量较高，抗氧化作用较强 。 青葡萄虽然抗氧化物质略少，但降血压效果更好 。
相关经验推荐
- 葡萄不能和什么一起吃？葡萄和啥不能一起吃，早知道早受益
- 癞葡萄不能跟什么一起吃？癞葡萄不能和什么东西同时吃，不看真吃亏了
- 菠萝蜜可以和什么水果一起吃呢？菠萝蜜能跟什么一起吃，查看资料，点这里~
- 什么颜色的葡萄干最好？葡萄干啥颜色的好，您知道吗？来！
- 温州站和温州南站区别
- 怎样巩固和提升卫生先进单位的管理水平
- 空调水能不能浇花
- 菜鸟驿站和菜鸟裹裹有什么区别
- 丰网速运和顺丰有什么关系
- 刺猬刺的作用和功能