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1、为什么中国人喜欢去偏僻地方的馆子？
第一点，中国人的习性，总觉得好吃的东西越偏远越好，第二点如果东西不好吃，一般去一次也不会再去了，所以东西好吃了，名声打出去了，就会有人来光顾了
开在偏僻地方的馆子如果味道还不行估计早就关门了，一般开在偏僻地方的馆子都是以口碑相传，吃过的人觉得好吃就会推荐给身边的人 。
2、传统小吃的传承
对于很多传统小吃特别是一些传承的手艺一般又在比较偏僻的地方，他们世代血缘相传，不为名利，不愿意手艺被外姓人得知更不愿意手艺失传，所以世代守着自己的小店，只为继承祖传手艺，将吃食做给爱吃会吃之人 。
阴暗的角落，孤独的群体，人们不去注意、不去关心，甚至会忽视，但是这些人们不去注意的角落，往往会出人意料地发出灿烂的光芒，让人们彻底改变对这些角落的看法 。
3、为什么有些地方的手艺人都开在偏僻地方？
很多传统小吃特别是一些传承的手艺一般又在比较偏僻的地方，他们世代血缘相传，不为名利，不愿意手艺被外姓人得知更不愿意手艺失传，所以世代守着自己的小店，只为继承祖传手艺，将吃食做给爱吃会吃之人 。 现代人吃够了大馆子的山珍海味，他们更愿意去追寻胡同的苍蝇小馆，他们的食物也许并不是珍馐，有的甚至并不怎么卫生，但更多吃的可能是情怀吧 。
【为什么很多人喜欢去偏僻的地方吃饭？】因为该类特色菜的手艺传承人对自身技术的自信可以不用到繁华地段去招揽顾客，这类手艺人从事该专项手艺是经过长时间的沉淀 不管是口味上的改良或是老顾客的增多都是需要很漫长的时间积累出来的！手上有过硬的技术又有固定的客源 所以开在偏僻的地方是合理的！
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