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秋葵烫一下就可以吃 。秋葵在沸水中烫一下后 ， 再蘸点生抽或者蚝油就可以正常食用 。秋葵中含有丰富的粘液蛋白 ， 选择爆炒的烹饪方式会让粘液蛋白在烹饪的过程中丢失一部分 ， 不能全面的摄取秋葵的营养 ， 因此 ， 食用秋葵较营养的做法即用开水将秋葵烫熟 ， 然后蘸酱料食用 。
秋葵（拉丁学名：Abelmoschus esculentus ， 别名：黄秋葵） ， 锦葵科秋葵属 ， 素有“蔬菜王”之称；原产地印度 ， 广泛栽培于热带和亚热带地区 。
【秋葵烫一下就可以吃吗】其茎圆柱形 ， 疏生散刺 ， 叶掌状 ， 裂片阔至狭 ， 托叶线形 ， 被疏硬毛 。其花单生于叶腋间 ， 花梗疏被糙硬毛 ， 小苞片钟形 ， 花萼钟形 ， 密被星状短绒毛 。其花黄色 ， 内面基部紫色 ， 花期5-9月 。其蒴果筒状尖塔形 ， 种子球形 ， 具毛脉纹 。它喜温暖 ， 怕严寒 ， 耐热力强 ， 对土壤适应性较广 ， 不择地力 ， 但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
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