怀孕初期吃什么蔬菜好呀？怀孕初期不能吃啥蔬菜，正确答案原来在这 _生活百科

蔬菜，作为大自然的馈赠，是人类的。既能丰富餐桌，又是防病治病的“良药” 。

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很多中草药都取自蔬菜，一直有药食同源的说法。中医认为东方为木，春为头，形为青。所以吃青菜是符合中医养生原则的。春天吃蔬菜，第一，营养价值高，有保健功能。
二是风味独特，吃法多样。它可以搭配凉拌、油炸食品、新鲜食品、煮汤、蒸面，或作为馅料。也可加工成袋装即食菜，做成干菜或腌制，可长期保存。
新鲜的蔬菜和水果是我们日常饮食的重要组成部分，可以平衡饮食结构。蔬菜和水果含有多种维生素，对健康有益。
而春天多吃蔬菜水果，不仅能及时为人体补充维生素和纤维膳食纤维，还能调节人体胃肠道，促进肠道蠕动，从而排出垃圾毒素，让我们的身体更加健康。

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春天多吃水果可以让我们的皮肤越来越好。水果中含有丰富的维生素，可以使我们的皮肤红润有光泽，促进新陈代谢，改善消化功能，消除便秘。
我们总是号召大家吃蔬菜，告诉他们蔬菜的好处，但是我们忽略了有些蔬菜是特别讲究的，如果我们不注意这些小细节，就可能危害我们的健康。
3354西葫芦加热过快
西葫芦是我们日常生活中经常吃的一种瓜果蔬菜。价格便宜，口感好，能及时为人体补充营养。然而，大多数人并不关心西葫芦的烹饪方法，认为它可以油炸或凉拌。
医生提醒大家：西葫芦最好不要加热过快，因为快速加热的西葫芦很可能会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是世界卫生组织认定的有毒物质。西葫芦大量进入人体可能危害健康，严重时可能致癌。

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3354不完整的豆子
未成熟的豆类含有胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素、皂甙和其他物质。
如果人们食用半生不熟的豆浆和豆类，可能会引起中毒，表现为食用后恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，严重时可引起脱水和电解质紊乱。

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如果人食用半熟的豆浆和未煮熟的豆粉，会引起中毒，表现为食用后恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，严重者可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般3至5小时内恢复，重者症状可持续1至2天。
3354有毒野菜
野菜属于时令蔬菜。在野菜上市的季节，吃一点营养丰富、新鲜可口的野菜，既能尝到野菜的鲜香，又能起到保健的作用。常见的野菜有荠菜、蒲公英、马齿苋、鱼腥草、香椿等。
但每年都有市民因食用野菜、蘑菇而中毒住院。医生提醒：不要吃不认识的野菜，以免吃有毒的野菜，如苍耳、铁杉、瑞香狼毒等。