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牛油果成熟度不高,在常温下可以保存3~5天,冰箱可以保存一周左右;完全成熟的牛油果不建议在常温下保存,可以放在冰箱保存2~3天 。切开的牛油果建议尽快吃掉,或是将其涂上柠檬汁,用保鲜膜密封,放入冰箱中冷藏,可以放1天 。
【牛油果放冰箱还是常温】牛油果又名乳木果,浆果球形,直径3-4厘米,可食,味如柿子;种子卵圆形,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形 。花期6月,果期10月 。广布非洲热带 。中国云南元江引种站有大面积栽培 。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油,又可制人造黄油及肥皂 。富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等,且不含胆固醇,含糖量低,是老幼皆宜的高档水果 。富含维生素E及胡萝卜素等,具有良好的护肤、防晒与保健作用 。
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