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猪皮上的蓝印章能吃吗

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猪皮上的蓝印章能吃吗

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猪皮上的蓝印章能吃 。猪肉上的蓝色的印章是《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章 。其原料为亮蓝、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等 ， 都是可食用成分 ， 可放心食用 。
蓝色印章清洗方法：
1、直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜猪肉 ， 即猪刚宰杀不久 ， 这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位 ， 可用水直接清洗 ， 适当的用菜刀刮洗即可清除 。
2、双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素 ， 在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水 ， 大约20分钟之后印章即可漂白至无色 。
【猪皮上的蓝印章能吃吗】3、食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理 ， 猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部 ， 可在印章部位涂抹一些食用碱 ， 经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉 。

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