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将木耳放入保鲜盒中,倒入温水,以浸没黑木耳为准 。加入五克白糖 。将保鲜碗盖上盖子 。双手握住保鲜碗,高频率晃动保鲜盒,增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦,分子运动使木耳迅速吸水膨胀,摇晃3分钟即可 。
木耳做法:木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克 。
1、将干木耳放入冷水泡发1~2小时 。
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2、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段 。
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3、将泡发好的木耳放入碗中,倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒 。
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4、加生抽、醋、香油、白糖、盐,搅拌均匀即可食用 。
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木耳:【怎样泡木耳又快又好吃】木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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