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1、喝茶怎么能少得了吃马拉糕 ， 用竹笼蒸马拉糕感觉更有味道
而喝茶怎么能少得了吃马拉糕 ， 用竹笼蒸马拉糕感觉更有味道 ， 看看这个美味的马拉糕是怎么做的吧 。 松软的口感 ， 甜蜜的刺激着味蕾 ， 真是一种享受啊 。 该问观点仅代表本人 ， 我们尊重原创 ， 主要目的在于分享信息 ， 版权原作者所有 ， 如有侵犯请及时告知 ， 我们将在24小时之内删除 。
【粤式茶楼面点，筋道弹牙的口感，连复蒸都省了】材料：低筋面粉130克 ， 泡打粉5克 ， 酵母2克 ， 全蛋液 ， 白砂糖60克 ， 猪油30克 ， 牛奶100克马拉糕的做法 ： 1、准备好称量所有备料2、加入白糖打发蛋液3、加入牛奶和猪油 ， 搅拌均匀 ， 油充分混合4、加入所有粉类 ， 搅拌均匀成细腻顺滑面糊5、将器具内部涂抹一层油 ， 然后倒入面糊 ， 静置12分钟6、水烧开后 ， 上蒸锅25分钟就可以出锅 ， 出模7、松软可口 ， 甜香四溢的马拉糕做好了 。
2、粤式马拉糕这样做色香味俱全令人欲罢不能
马拉糕 ， 英文名：Cantonese sponge cake ， 是有名的广东食品 ， 更是茶楼里常见的人气点心之一 ， 也是蛋糕的一种 ， 中间气孔是马拉糕的特色 ， 早期马拉糕亦称马来糕 ， 是新加坡和马来族人爱吃的一种食品 ， 后来后来传入香港、广东一带 ， 才被广东方言称为“马拉糕” 。
一款经典的粤式茶楼面点 ， 因其颜色金黄 ， 新鲜吃时非常蓬松、柔软 ， 带有轻微的香味而受到大家的喜爱 ， 这也是很多广东朋友从小就喜欢的一种小吃 。 每次家里都会做上一大份 ， 一顿吃不完 ， 下顿就算是吃凉的也非常美味 ， 还有着那么点筋道弹牙的口感 ， 连复蒸都省了 ， 抓起一块就可以出门了 ， 好吃还省心哈哈 。
3、广式马拉糕的做法 ， 松软香甜 ， 口感非常的松软香甜
马拉糕是一道传统的广式糕点 ， 也是广东茶楼里很受欢迎的糕点 ， 口感非常的松软香甜 。 这个方子用的是泡打粉版 ， 个人觉得比起酵母版的更好吃 ， 酵母版的吃起来更像是发糕 。 ）筛入低粉和泡打粉 ， 轻柔“Z”字混合均匀 ， 不要过度的去搅拌面糊 ， 以免面糊起筋影响口感 。 这么操作都是为了得到细腻的面糊状态 ， 让成品的口感更好 ， 这一步骤不可省略 。 最后完成的面糊流动性较大 ， 捞起面糊呈快速的下落状态 。
马拉糕的制作材料：主料：小麦面粉1500克,鸡蛋1000克调料：白砂糖1500克,猪油（炼制）75克,酵母8克马拉糕的做法： 1.将面粉放在工作台上 ， 鲜酵母用湿水搅溶调成糊状 ， 倒入面粉中 ， 再加温水800克拌和后搓匀揉透 ， 盖上布静置两小时 。
4、手把手教你做好吃的马拉糕
马拉糕也叫马来糕 ， 最初是马来西亚、新加坡当地的一种小吃 ， 后来传到香港、广东 ， 广东话称为马拉糕 ， 现在是广东早茶常见的一道甜点 。 其实马拉糕的外形非常普通 ， 看起来像发糕、蛋糕 ， 但是他的制作方法却值得借鉴 ， 它的特别之处就在于它是一种发酵面制品 ， 因此拥有独特的淡淡发酵口感 。
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