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燕麦煮20~30分钟会熟 , 喜欢吃软燕麦片的人可以煮更久一点 。但煮的时间越长 , 营养损失越大 。
燕麦属于小杂粮 , 主要有两种 , 一种是皮燕麦 , 一种是裸燕麦 。裸燕麦成熟后不带壳 , 俗称油麦 , 即莜麦 , 国产的燕麦大部分是这种 。皮燕麦成熟后带壳 , 如进口的澳洲燕麦 。
【燕麦煮多久会熟】燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4 。7倍和7 。7倍 。B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸含量都比较丰富 , 特别是维生素E , 每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙 。
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