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山西小酥饼怎么做？ 东北老式破酥饼做法

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山西小酥饼怎么做？ 东北老式破酥饼做法

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1、山西油酥饼的做法
Hello ， 大家好 ， 我是喜欢美食 ， 热爱烹饪 ， 钻研厨艺的小厨阿骞 ， 这是我关于美食的第292条原创回答 ， 今天我们就来聊一聊“山西小酥饼的做法” 。 在山西 ， 大街小巷都免不了有卖饼的小摊贩 。 不光是在山西本省 ， 很多外省都少不了晋南打饼子的师傅的身影 。 接下来 ， 我们介绍一下油酥饼的做法吧~！好了 ， 山西油酥饼的做法就都在这里了 ， 你学会了吗？
主料：面粉300g 。 10.切等分小块 ， 擀成长方形 11.放在烤盘上 ， 刷一层蛋液 ， .撒上芝麻 。
2、山西小酥饼色泽金黄 ， 外酥里软 ， 层次丰富 ， 深受大家的喜欢
山西小酥饼色泽金黄 ， 外酥里软 ， 层次丰富 ， 非常的好好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 我也是很喜欢吃油酥饼 ， 山西油酥饼配方比例要掌握好 ， 和面、油酥很重要 ， 面要发好等 ， 我也是经常会自己在家做 。
题主说的应该是那种油酥饼吧 。 酥饼外表金黄 ， 层次分明 ， 加上芝麻的香味 ， 酥脆的口感让人非常喜爱 。 小贴士实在没有猪油的话 ， 也可以用植物油代替 ， 但口感没有猪油酥脆 ， 有些发硬 ， 不过出炉趁热吃味道也是可以的！
3、山西小酥饼的做法
介绍一下其中葱油酥饼的做法 。 酥饼看起来有点复杂 ， 实际上并不难 ， 最重要的一点就是“松弛” 。 揉成光滑的面团 ， 盖保鲜膜松弛半小时 。 中小火加热色拉油 ， 六成热加入葱花、盐 。 爆香后加入五香粉加入中筋粉不断翻拌至油酥温度降低至室温 ， 就可以待用了 。 桌面撒少许干粉 ， 取出松弛好的面团 ， 用擀面杖擀成长方形 ， 厚度大约0.3厘米 。 松弛的步骤非常重要 ， 如果未充分松弛 ， 面团延展性不够 ， 就会反复回弹 ， 无法撑开 。
“山西小酥饼的做法” 。 在山西 ， 大街小巷都免不了有卖饼的小摊贩 。 不光是在山西本省 ， 很多外省都少不了晋南打饼子的师傅的身影 。 接下来 ， 我们介绍一下油酥饼的做法吧~ 。 好了 ， 山西油酥饼的做法就都在这里了 ， 你学会了吗？
4、豆沙小酥饼这样做天天吃都不会腻
【山西小酥饼怎么做？ 东北老式破酥饼做法】山西的面食尤为出名 ， 作为在山西土生土长的我 ， 当然不会拒绝各种美味的面食喽 。 酥饼在生活中很常见 ， 大体分为甜的和咸的 。 平时作为点心吃的叫小酥饼 ， 可以加入各种馅 。 作为主食吃的叫油酥饼 ， 单独吃或者加入鸡蛋、麻辣串串、火腿等 。 今天就说说豆沙小酥饼如何做 。
小酥饼是一种常见的小甜点 ， 对于90后来说小时候最爱吃的也无非是甜甜的小酥饼了！小酥饼馅料丰富 ， 多味多样 ， 老少皆宜！小酥饼对于我来说更是从小吃到大的好吃儿！那么这道美味的好吃儿怎么做呢？
5、山西小酥饼制作方法和步骤
山西小酥饼历史悠久 ， 可以追溯到唐代 ， 千余年来 ， 经久不衰 ， 一直流传至今 。 如今食品安全卫生问题越来越受到人们重视、关注 。 下面就来分享小酥饼的制作方法和步骤 ， 希望朋友们喜欢 。 步骤4、切成大小均匀的小剂子 ， 取出一个小剂子 ， 擀成牛舌状 ， 把油酥均匀的涂抹在面皮上 ， 由下而上卷起 ， 收口在底部 ， 压下去 ， 在轻松地擀成饼状 。 一锅色泽金黄 ， 香味浓郁的小酥饼煎制完成了 ， 喜欢的朋友赶紧动起来吧！
说句心里话作为土生土长的山西人我喜欢吃小酥饼 ， 当我在键盘上敲下小酥饼三个字时 ， 我的口水止不住的流啊 ， 我的胃啊肚子啊已经在抗议了 ， 咕噜咕噜叫个不停 ， 这个小酥饼可是姥姥的拿手好戏啊 ， 耳濡目染见得多了 ， 多少学到点本事 ， 好了废话不多说了 ， 我得感觉做一锅小酥饼 ， 说到这是真心饿了 ， 想吃小酥饼了 ， 喜欢动手的朋友来吧跟着我一起做吧 。

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