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1、哈哈好巧呢我今天做了一个搅团
哈哈 好巧呢 我今天做了一个搅团 明天发教程1、选用玉米面和小麦面3:1的比例;2、锅里烧开水,水量比面粉量稍多即可;3、一手加面粉,一手用擀面杖搅拌,不要有面疙瘩;;4、搅团要好,搅上百搅,越是多搅,味道越好!!!希望对你有帮助,可以看我明天发的视频,有详细做法,哈哈!
【陕西搅团怎么做好吃? 土豆搅团陕西完整版】搅团要得好,三百六十搅 。 过去打搅团多用铁锅,现在的铝锅,高压锅也可以,最好吃的是土灶柴火灶 。 娑面决定搅团的软硬,稠了加些水,稀了再娑面,用陕西话说,这叫瓜子娃打搅团 。 敲黑板,画重点,为了使搅团好吃,有许多小窍门和好方法 。 在打搅团前的锅最好焙过辣子或者用来炒菜,见过油水的锅不易糊锅 。
2、陕西搅团的做法
董先生个人观点:一,陕西美食搅团,听名字就是猜出大概意思,把面粉加水搅成一团弄熟就好了 。 六,盖锅盖小火闷大约5分钟,继续搅动,再闷5分钟 。
做搅团最重要的是找个锅底厚点又光滑的好锅 。 我一般都是用纯小麦面粉做,口感筋道滑爽,特别是凉凉后凉拌着吃或者漏面鱼鱼吃,别的面粉做的根本就无法比拟 。 我的做法不同于大家所说的 。 下面是我的做法,仅供参考 。 搅团汁子各有所好,按自己喜欢吃的口味做就行 。 我就喜欢吃酸汤搅团,菜只加葱花或者香菜 。 先放菜、盐、油、酱油后加开水,再加醋和辣子油 。 这样吃才能够吃出搅团独有的香味 。
3、陕西小吃搅团怎么做好吃?
陕西有很多的特色小吃,搅团也是其中一种,搅团的延伸还有浆水鱼鱼!这都是陕西的小吃,那搅团怎么做好吃呢?其实有很多种吃法,凉拌,也可以热拌,如果想吃带汤的,也可以烩着素菜吃....好吃的陕西搅团那怎么做呢?来自西安唯典小吃培训中心的小编也为大家分享步骤与技巧吧!如果想热拌,出锅的搅团就可以食用!如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题,请您私信发“技术”两字,小编一定会知无不言、言无不尽 。
要好吃,因为是粗粮就要细做,就要按照最地道的陕西关中特色农家的做法去做:选黄苞谷(玉米),磨成苞谷面,在盆子里将苞谷面加水搅拌成糊糊,可以粘稠些,但一定不能有疙瘩,也可以给加白面粉和玉米粉掺和起来做糊糊,吃的时候比玉米粉的口感会细一些 。 要想口感润滑好吃,关键在于一个搅字,搅的次数越多就越均匀,做出来的就越好吃 。 焖好后,揭开锅盖继续搅拌~把后来加的开水跟锅里的搅团搅拌均匀后,搅团就算是做好了!
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