达克瓦兹和马卡龙最主要的区别体现在用料以及就口感做法等 。达克瓦兹在制作的时候加入的糖分会少一些 。吃的时候搭配其它夹心口感会更好 。仔细观察二者的外形 。会发现达克瓦兹是没有裙边的 。它制作起来没有马卡龙那么复杂 。是很多家庭的首选 。
达克瓦兹和马卡龙有什么不同
在饼干界 。人们经常将马卡龙和达克瓦兹称为孪生兄弟 。这是因为马卡龙和达克瓦兹口感是非常接近的 。它们的不同之处在于达克瓦兹的糖分会相对更少一些 。在吃的时候经常会搭配各种夹心 。
另外 。达克瓦兹在做法上也和马卡龙比较相似 。不过做起来没有马卡龙的要求那么高 。仔细对比的话 。会发现达克瓦兹没有裙边 。外形看上去和马卡龙还是有一定区别的 。
达克瓦兹和马卡龙的材料做法
【达克瓦兹和马卡龙的区别】制作达克瓦兹需要杏仁粉100克、糖分110克、蛋白11克、砂糖37克 。制作马卡龙需要杏仁粉100克、糖粉100克、蛋清加蛋白宫75克 。砂糖100克 。从原料也可以看出来 。达克瓦兹使用的蛋清比马卡龙更多 。糖量比马卡龙少 。
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