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1、妙可蓝多马苏里拉奶酪
奶酪随着近几年生活水平的提高 ， 作为西餐的代表性食物 ， 现在逐渐被我们大家所接受 。 奶酪大部分都会添加盐 ， 并且因为发酵的原因或多或少的含有一些酸味 。 不过我并没有吃过这种奶酪 。 而且上面标注保质期特别长的 ， 看上去特别轻的奶酪 。 因为这些奶酪含盐量高、水分少 ， 不易腐坏 ， 而且味道也更加的浓郁 。 这类奶酪加热后只会变干 ， 不会融化 ， 我们常见的很多芝士 ， 其实就是这种 。
个人比较喜欢妙可蓝多马苏里拉芝士 ， 芝士偏软很好融化 ， 拉丝效果也好味道也很好吃一直都用这个牌子 ， 并且用了好多年 。 今早还做了海鲜焗饭你可以试试 ， 大小包装都有
2、芝士的分类和用途很丰富
芝士的分类和用途很丰富 市面上比较常见的种类和品牌的有：马斯卡彭芝士是高脂牛奶制成 质地绵软 是提拉米苏的重要材料之一 ， 而且它的原产地也在意大利 最容易买到的品牌就是琪雷萨 马苏里拉芝士这种奶酪的脂肪含量较低 因为加工工艺是反复揉捻 所以马苏里拉的延展性特别好 它的成品质地是一粒一粒偏硬 用在pizza或千层面等咸点里加热后做拉丝效果 可选的品牌有妙可兰性价比高 安佳奶味更足一些软白干酪这种干酪
看你要选什么奶酪？做披萨用的马苏里拉奶酪我用的最多的就是安佳和mg ， 安佳拉丝效果好mg的更香一些 。 做面包馅的奶油奶酪铁塔的发酸一些 ， mg的味道比较中和价格也划算 。 夹汉堡或三明治的芝士片我用安佳车打芝士 ， 加热很快软化 ， 奶香味也浓 ， 价格也不贵 。
3、哪个牌子的芝士最好吃？
芝士 ， 是咱们烘焙界的初代网红元素~ 只要和芝士沾边儿的 ， 就没有不好吃的 。 但是最近发现 ， 也有一些宝宝 ， 对芝士一直存在疑惑 。 就工艺而言 ， 奶酪是发酵的牛奶；就营养而言 ， 奶酪是浓缩的牛奶~02常见的芝士种类一般烘焙常用的有奶油奶酪、马苏里拉芝士、马斯卡彭芝士、芝士片、帕玛森芝士、芝士粉等 。 奶油奶酪开封后非常容易变质 ， 所以要尽早食用 。
【干货分享｜这几种芝士，芝士控必须了解！】你好 ， 很高兴回答你这个问题 ， 哪个牌子的奶酪最好吃?这个奶酪好吃与否除了奶酪本身的质量之外 ， 也和个人的口味有关系 ， 俗话说萝卜白菜各有所爱呀 。 个人觉得做披萨的话柏札来的比较好 ， 拉丝效果好 ， 添加剂也少 ， 自然奶香浓郁 。 其他的奶酪一般家庭用的很少 ， 我一般也很少去考究用 ， 所以我给你提供的是以上5种 ， 我有切身体会的 。
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