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1、贝果bagel ， 是一个低糖低油的面包
贝果Bagel ， 是一个低糖低油的面包 ， 甚至可以无糖无油 ， 所以是健身人士的爱物 。 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用糖水将成形的面团汤加入烫过 ， 这样做的目的是为了形成一种特殊的韧性和风味 ， 所以贝果会越嚼越香 ， 越吃越上瘾 。 制作过程中可以加入各种粗粮和面 ， 而且贝果的吃法有很多种 ， 可以把贝果剖开 ， 夹上各种各样的蔬菜 ， 肉类 ， 芝士 ， 非常好吃 。
大家好 ， 很高兴在这里为大家分享不放黄油的面包 。 发到两倍大时做型放入模具中二次醒发 。 醒发后放入烤箱 ， 20分钟后香喷喷的土司面包出来喽[耶]喜欢的小伙伴在家试试吧
2、没有黄油家庭版小面包做法
如果家里没有黄油想做面包可以用植物油和来代替 ， 我经常在家这样做 ， 但是不放黄油做出来的面包没有放黄油烤出来的面包香 ， 用黄油烤出来的饼干都有一种特殊香味 。 我们就分享一个没有黄油家庭版小面包做法：高筋面粉300g ， 酵母3g ， 3g盐 ， 10g白糖 ， 一个鸡蛋 ， 175g温牛奶或者温水都可以 。 ， 一起揉成面团 ， 在放入40g植物油 ， 用搓衣服手法揉出手套膜 ， 醒发2倍大 。
有没有不加黄油的面包？答案当然是有的 ， 因为你不用黄油可用橄榄油代替 ， 黄油的作用增加香气和弹牙口感以及和面时不沾的效果 ， 可以不加 。 这是因为面包机是用侧面来加热导致的 ， 我们可以把面包的四周加上一层锡纸 ， 这样烤出来的面包色泽会比较均匀 。
3、小面包的家常做法每次做家人都抢着吃
【没有黄油的家庭版小面包 没有黄油的脆底小面包】一般做面包的时候放黄油是为了油脂在揉面团时对面粉形成油膜 ， 起到限制面粉的吸水性 ， 使面团延展性增强 ， 在入烤箱后膨胀率更大 ， 这样烤出的面包口感会更加的蓬松和柔软 。 一些欧式面包就没有放黄油 ， 口感就会相对的硬 。
搅得差不多的时候 ， 就开始揉面 。 这一部比较辛苦 ， 要用力将面团揉得均匀细腻 ， 如果有面包机的朋友可以直接用面包机 ， 方便多了 。 发酵好之后 ， 开始称量小面团 。 用擀面杖将小面团擀平 ， 然后再次搓圆 。 面团底部刷一点点油 ， 防止面包粘在烤盘上 。 耐心地等待一下 ， 小面包就可以出炉了 。
4、松软小面包的做法
面包制作中添加的油脂不止黄油一种 ， 也有起酥油 ， 植物油和猪油等 。 黄油的脂肪含量高达80% ， 一般使用在高油脂面团中 。 在一些低油脂面团中一般是使用植物油或起酥油来改善产品风味的 。 维也纳面包中加入的是植物油；法式法棍中没有油脂类材料的加入；夏巴塔面包中加入的是橄榄油；盘考白面包中加入的是起酥油；一些黑麦面包中不加油脂类材料 。 所以 ， 肯定有不加黄油的面包 ， 但是口感没有那么香软 。
取出刷鸡蛋液 ， 同时预热烤箱150度松软小面包的做法步骤3上烤箱烤30分钟即可出炉 ， 刷蜂蜜水拉丝非常棒 ， 香喷喷 ， 软绵绵 。 面团底部刷一点点油 ， 防止面包粘在烤盘上 。 耐心地等待一下 ， 小面包就可以出炉了 。
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