苦味有燥湿、泻火通便、健脾感化 。
咸味有软坚润下的感化，故能散结、治痰、通便感化 。
五味所属五脏
甘所属脾，五行中属土 酸所属肝，五行中属木 咸鱼所属肾，五行中属水 苦所属心，五行中属火，辛所属肺，五行中属金
食品的感化：有清补、温补、平补、清热、解毒、利水等感化 。
食 物 名 称
平补以甘平为主，或者稍偏偏温，或者稍凉，可常食
年夜米、小米、儒米、红薯、山药、马铃薯、黄豆、毛豆等 。莲子、花生、花菜、白菜、鸡蛋、鲤鱼、鲳鱼、白鱼、海虾
清补以甘凉为主常食能消炎
团鱼、乌龟、鸭、海蜇、螃蟹、百合、银耳、茭白、冬瓜、苦瓜、竹笋、西瓜、芹菜、茄子、
温补以甘温为主常食能生火，散寒温散
鹅、麻雀、牛、羊、狗、马、牛奶、鸡血、海参、龙眼干、红枣、红糖、鲫鱼、
药膳使用准绳
药膳遵照一视同仁，因地而异，因时而异的准绳
阴虚病者罕见干咳、咯血、虚热、口渴、干呕、舌红少津、两目干涩、眩晕、潮热、冷汗、腰酸膝软等，应补东洋参，冰糖、糯米、百合、梨、蜂蜜 。
阳虚病者罕见神倦、胃寒、肢冷、腰酸膝冷、阳痿、尿频、遗尿，可用牛肉、羊肉、蘑菇、桂圆 。
气虚病人罕见少气乏力、语声卑微、食欲缺少、自汗等，可补冬草夏草、黄芪、党参、猪肺、鸭肉 。
贫血病人罕见面色萎黄、唇甲惨白、眩晕、心悸、失眠忘记等 。可食用枸杞、年夜枣、当归、阿胶、龙眼肉、鹅血 。
【食疗与养生】这篇食疗与摄生的文章自己分两期收回去，希望能协助到大师，感谢亲们点赞！
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