冬天来了，这些养生知识快学起来~( 二 ) _中医养生

文章插图
夏季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，参加葱、生姜等炖煮便可。假如有前提，能够加点党参、当归、黄芪等食补的药材。假如不乌骨鸡，能够用柴鸡替代。
四、鹌鹑肉：补气血
平易近谚有“要吃走兽，仍是鹌鹑”之说。确实，鹌鹑肉是典范的高卵白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食品，可与补药之王人参相媲美，对于胖人来讲是抱负的肉食物种。医学研讨证实，鹌鹑所含丰厚的卵磷，可天生溶血磷脂，有按捺血小板凝集的感化，可禁止血栓构成，维护血管壁，禁止动脉软化。

文章插图
专家称，其适合于养分没有良、身虚体弱、恶寒怕热、咳嗽哮喘、神经健康、血虚头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、瘦削症、动脉软化症等患者食用。如，医治神经健康或者欲进步智力，便可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一同煎熬食用。
五、鸡肉：加强膂力
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，由于鸡的脂肪简直都正在鸡皮。每一100克去皮鸡肉中含有24克卵白质，却只要0、7克脂肪。鸡肉对于养分没有良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经没有调、血虚、健壮等症有很好的食疗感化。

文章插图
鸡肉不单适于热炒、炖汤，并且是比拟合适冷食凉拌的肉类。鸡肉卵白质的含量比例较高，品种多，并且消化率高，很简单被人体汲取应用，有加强膂力、健壮身材的感化。
六、牛肉：暖胃
牛肉富含卵白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体需求，能进步机体抗病才能，补中益气，滋润脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之成效。隆冬食牛肉可暖胃，是夏季摄生的补益佳品。别的，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

文章插图
将大批茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不只熟患上快，并且滋味幽香。加些酒或者醋(按1千克牛肉放2-3汤勺酒或者1-2汤勺醋的比例)炖牛肉，可以使肉更软嫩。正在肉中放多少个山查或者多少片萝卜，即令牛肉熟患上快，并且能够驱除了异味。
七、鱼肉：益智健脑
夏季是进补的好时节，但体弱的人其实不适合吃太燥的肉食，而养分丰厚，脂肪含量极低的鱼肉就十分合适这种人群吃。鱼肉不只滋味鲜美，并且养分代价极高。其卵白质含量为猪肉的两倍，且属于优良卵白，人体汲取率高。其次，鱼肉具备益智、健脑等感化。鱼类含有丰厚的养分物资，并且易被人体吸收，特别合适暮年摄生保健以及增进小孩发展发育。

文章插图
鱼的个头决议其口感以及平安性。过小，鱼尚未长年夜成熟，肉质不敷鲜嫩，鱼刺也会显患上非分特别多。太年夜，象征着鱼的春秋老，肉质粗拙，体内能够储蓄积累了很多无害物资。因而，买鱼选个头“八分年夜”摆布的比拟适宜，比方，鲤鱼以及武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为好。
八、羊肉：温胃防寒
羊肉性温热可温胃防寒，特别合适正在秋冬食用。并且因为羊是纯食草植物，肉质十分的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉以及牛肉少很多，是夏季具备进补以及御寒两重后果的最好甘旨。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之成效，对于气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相称无益。