五谷豆类健康养生小常识——记得收藏起来！ _中医养生

清热豆——绿豆

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从西医的角度讲，绿豆性凉味甘，具备润喉止渴、清热益气、解毒利水等成效。炎酷暑日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，登时神清气爽。别的绿豆还能够清肠胃之热。
引荐服法：煮成绿豆粥或者绿豆汤饮用。绿豆性寒凉，脾胃健壮以及体质寒凉的人没有宜多吃。
消肿豆——红豆

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红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了酷热的炎天，人体极易呈现水肿，喝一碗红豆汤就能够无效减缓水肿。
引荐服法：红豆能够以及薏仁、陈皮等搭配，参加大批冰糖熬煮成粥。但红豆利尿，尿频者少吃。
护心豆——毛豆
毛豆富含动物性卵白质、钾、镁、B族维生素以及炊事纤维等养分素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成份，关于维护心脑血管以及把持血压颇有益处。
引荐服法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、年夜料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，便可食用
补肾豆——黑豆

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西医以为，玄色入肾，因而常吃黑豆对于肾脏好。别的，黑豆表皮中含有丰厚的花青素，可以肃清体内自在基，抵当朽迈。别的，花青素另有护眼的成效。
【五谷豆类健康养生小常识——记得收藏起来！】引荐服法：用中火炒干黑豆中的水份，炒至表皮裂开，冷却后倒入喷鼻醋吞没黑豆，密封冷藏七天后便可食用。
减肥豆——云豆
云豆养分丰厚，卵白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值患上留意的是，云豆中皂甙类物资能增进脂肪代谢，此中还含有可以禁止糖类汲取的成份，是减肥的抱负食物之一。
引荐服法：将云豆煮熟后做成凉菜或许间接煮粥喝。值患上留意的是，云豆含有血球凝固素，因而烹调时必定要煮熟煮透，以避免发作中毒。
降脂豆——黄豆

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黄豆中的年夜豆卵白质以及豆固醇，都能分明改进血脂以及胆固醇，从而低落患血汗管疾病的概率。别的，年夜豆中还含有少量的动物雌激素，能够低落女性罹患与激素相干的癌症。
引荐服法：年夜豆制成豆成品后，消化率能失掉分明进步，能够多喝豆乳、多吃豆腐。
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