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1、鸡汤油菜的做法
洋葱 香葱去除鸡油的腥臊 ， 同时让鸡油的香味提升了几个等级！教一道我自己很喜欢的菜 ， 鸡汤油菜！热锅鸡油少许爆香蒜粒 ， 然后下鸡汤加盐 鸡调味！起锅前加少许胡椒粉 ， 然后淋在油菜心上！没过油菜心一半位置！这里的鸡油是点睛之笔 ， 好食材无需多用 。 鸡汤油菜主要是汤的鲜 ， 油菜心的嫩；鸡油的香！
鸡油,清洗干净,放入锅中,加点水和姜小火煮,待水干时油就慢慢渗出来了,等到鸡油炸到八成时放入小葱一起煎炸.炸好后用密筛隔开渣,留油备用.现在分享一个鸡油豆苗给你！豆苗先用开水灼熟,用鸡油起锅,倒入豆苗,调味,勾流汁芡翻炒起锅即成.切记！动物油类最好与植物类食品搭配希望大家喜欢！
2、鸡油怎么做好吃？
鸡油当然和鸡肉搭配更完美 ， 原汤配原汁 。 里面佐料非常简单 ， 但是味道真的是人生第一次吃到这么美味的鸡汤 。 我跑到厨房帮忙烧火亲戚用一个鸡做了一菜一汤 。 鸡油不像猪肉 ， 都是比较黄的 。 亲戚直接把脂肪放入锅里小火慢慢熬出来油后把鸡块放入锅里翻炒出香味加入大蒜 ， 生姜 ， 翻炒几下 ， 就加水炖上了 。 还有鸡油熬出来的油 ， 放入了泡菜和泡椒 ， 然后把处理好切好的鸡杂翻炒一下就出锅了……配上一杯农家自制的米酒 。 。 。
【鸡身上的油可以单独用来炒菜或做馅用，味道更好！】鸡油的脂肪中单不饱和脂肪酸含量很高 ， 与猪牛羊的脂肪对比饱和脂肪酸含量低得多 。 鸡油长得比较集中 ， 主要在皮下和肚子里 。 现在大家油水比较多 ， 鸡身上的油可以单独用来炒菜或做馅用 ， 味道更好！鸡油可以做鸡油蒸黄鱼、鸡油萝卜、鸡油烧菜心 ， 做香菇油菜馅的包子或饺子时放一点非常香 。 鸡油还可以做鸡油锅溻豆腐 ， 不仅好吃还因为有维生素D ， 会更容易补钙！
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