微波炉和烤箱在加热原理、烘焙效果、适用范围等方面有一定不同 。微波炉是通过微波来实现加热的 。食物由里到外传热 。加热时间比较短 。口感会变差 。对比较忙碌的人来说更合适 。烤箱是用加热管的热辐射加热的 。会最大程度保留口感 。适合精心烘焙食物 。
微波炉和烤箱有什么不同
1、加热原理不同
微波炉是通过微波来实现加热目的的 。食物通常是由里到外进行传热 。烤箱是利用加热管的热辐射来实现加热的 。是传统加热方式 。通常食物是由外及里的传热 。二者存在本质区别
2、烘焙效果不同
微波炉加热通常时间比较短 。在加热的过程中食物本身的水分、营养成分流失较为严重 。吃起来口感会变差 。而烤箱加热不会破坏食物原有的风味 。可以最大程度的保存食物里面的水分和营养成分 。
3、适用范围不同
【微波炉和烤箱的区别】微波炉加热讲究的是效率 。对于一些平时比较忙碌的人来说 。将加热的食物放进去 。几分钟就可以吃了 。而烤箱加热食物的速度相对较慢 。也就是说 。当你准备精心烘焙食物的时候 。用烤箱会更好 。
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