【荷叶要不要先洗再晒】
文章插图
荷叶需要洗干净 ， 但洗完后不能直接晒 ， 荷叶颜色会发黄 ， 且晒出来的质地较脆 ， 容易烂 ， 可将荷叶轻微蒸一下 ， 之后再晒干 ， 荷叶味道会更好 ， 颜色更好看 ， 也更安全 。
荷叶：
叶多折成半圆形或扇形 ， 展开后类圆盾形 ， 直径20~50厘米 ， 全缘或稍成波状 。上表面深绿色或黄绿色 ， 较粗糙；下表面淡灰棕色 ， 较光滑 ， 有粗脉21~22条 ， 自中心向四周射出 ， 中心有突起的叶柄残基 。质脆 ， 易破碎 。微有清香气 ， 味微苦 。
以叶大、整洁、色绿者为佳 。荷叶的茎是绿的 ， 上面布满了小刺儿 ， 好像一把伞柄；如果把荷叶茎折断 ， 茎上就有许多连着的丝 。
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