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1、谢谢邀请，不用去绍兴学，现在网络这么发达，在网上都能学到很好吃的卤水
谢谢邀请，不用去绍兴学，现在网络这么发达，在网上都能学到很好吃的卤水，我前天还自己卤了一个肘子，我现在把我自己用的配方分享给大家，如果对大家有帮助记得点赞，谢谢！然后弄个大锅倒入适量水，水可以多点，然后放入盐，糖色 老抽，生抽，再放入大料弄的料包，水熬开转小火，熬到香味四溢时就可以了！
1.料包的搭配，根据当地口味配置2.盐，味精，糖等调味品的比例3.红卤，黄卤，白卤颜色的选择 。 可以到当地口味好的卤菜店拜师
2、自制卤水香料包配方
技术好的不教你，技术差的学了也是浪费时间和金钱 。 自己吃看看网上教程随便做做就可以 。 打算靠它谋生，先做好吃苦受累不赚钱的打算 。
卤水香料包配方草果3个、八角8个、花椒1小把、小茴香3小勺、陈皮1块、桂皮1块、香叶7~8片、三奈3块、丁香7~8颗、干松适量、当归3~4片、砂仁5个、白扣10多粒、香果1个 。 卤水的做法锅内烧水，烧开后把所有香料放进去煮1分钟，用细漏勺滤掉水份，然后把全部料放到菜板上用菜刀拍一下 。
3、卤水怎么做好吃
川卤，你应该听说过 。 卤水是高汤加香料熬制的，五香卤肉系列，全国通吃的味道，可以卤制猪头肉，猪尾，猪耳朵等，也可以卤制五香的鸡爪鸭抓翅膀等 。 联系你学卤菜可以到四川成都学习，成都中国美食之都其一，在卤菜这方面做的很好，希望可以帮到你
【卤水香料包配方，卤水的做法 卤水香料包能不能放在卤水中】卤水制作起来应该挺麻烦的，主要是那个汤难做，绍兴你可以去皋埠方向那边有个烹饪学校看看，好像在银墅湾旁边，我之前路过看到过
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