发芽土豆怎么处理


发芽土豆怎么处理

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如果土豆芽还比较小 , 就表明毒素没有扩散开 , 只要将芽和芽眼附近的表层挖掉就行了 , 如果发芽面积大 , 发芽的部位很多 , 这样的土豆最好就不要了 。挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时 , 因为了龙葵素易溶于水 , 泡过水后的土豆龙葵素含量会大大降低 , 在烹饪的时候加点醋 , 而且一定要煮熟煮透 , 就能更快的破坏毒素 。
【发芽土豆怎么处理】马铃薯:又称地蛋、土豆等 , 茄科茄属一年生草本植物 , 是全球第四大重要的粮食作物 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区 , 块茎可供食用 , 具有较高的经济价值与营养价值 , 主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。马铃薯的果实为茎块状 , 扁圆形 , 高15~80厘米 , 球形 , 无毛或被疏柔毛;茎分地上茎和地下茎两部分 , 须根系 , 地上茎呈菱形 , 有毛;初生叶为单叶 , 全缘 , 小叶常大小相间 , 6~8对种子肾形 , 黄色 。

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